Každodenná pokladnica reštaurácie je denným auditom všetkých hotovostných peňazí. V mnohých reštauráciách je veľa ľudí, ktorí zaberajú hotovosť v každom okamihu, takže je dôležité sledovať, kam ide. S logom peňazí, ktoré vstupujú a výstupy vám poskytnú niečo, na čo by ste mohli porovnať register, a tiež vám pomôžu odhaliť, či na konci dňa existujú nejaké nedostatky alebo prekročenie. Niektoré veľké reštaurácie robia pokladničnú kartu pred začiatkom každej samostatnej zmeny.
Stiahnite si tabuľku, ktorá je k dispozícii online, určená pre denné peňažné audity, alebo vytvorte si vlastnú tabuľku v počítači alebo program na spracovanie textu.
Urobte priestor na dátum v hornej časti a pre osobu, ktorá bola zodpovedná za zmenu, či už je to vlastník, manažér alebo iný nadriadený.
Vytvorte priestor pre množstvo hotovosti, s ktorou ste začali na začiatku zmeny.
Vytvorte priestor pre každé miesto, kde sa manipuluje alebo drží hotovosť. Ak máte v pokladnici iba hotovosť, stačí napísať "Zásuvka". Ak však existuje viac ako jedna pokladňa, uveďte každé číslo. Vytvorte priestor pre akékoľvek finančné prostriedky v trezore alebo v zariadení na výmenu.
Urobte prázdne miesto pre finančné prostriedky, ktoré vám boli poskytnuté šekom, ako aj finančné prostriedky prijaté kreditnou kartou. Vytvorte samostatný priestor pre rozdelené finančné prostriedky, aj keď je to malá suma.
Napíšte každú nominálnu hodnotu pre váš zmenový fond, od cenných papierov až po účty vo výške 100 USD.
Usporiadajte informácie spôsobom, ktorý je jednoduchý pre všetkých, ktorí manipulujú s listom, aby pochopili.
Vytlačte hárok a vytvorte kópie tak, aby boli k dispozícii na začiatku každej zmeny.
