Či uvažujete o otvorení krčmy pre vysokoškolských študentov v Madisone alebo štvorhviezdičkovej luxusnej reštaurácii na krásnom jazere v Ženeve, pochopenie, ktoré licencie, povolenia a certifikáty, ktoré potrebujete na otvorenie reštaurácie v meste Wisconsin, sú rozhodujúce. Uistite sa, že máte základy pokryté z iniciatívy, ktorá vám pomôže otvoriť vaše podnikanie ľahko a bez ďalších nákladov.
Restaurant Permit
Povolenia reštaurácie sú povinné pre podniky, ktoré pripravujú, predávajú alebo podávajú jedlá. Tieto povolenia vydáva Wisconsin Department of Health Services; poplatky sa líšia v závislosti od veľkosti vašej reštaurácie, typov potravín, ktoré slúžite, a dodacích a stravovacích politík. Pred podaním žiadosti o povolenie si preštudujte kód potravín Wisconsin, dostupný online alebo prostredníctvom oddelenia zdravotníckych služieb. Akonáhle je vaša firma pripravená na otvorenie, obráťte sa na miestnu kanceláriu ministerstva zdravotníctva, aby bol pridelený inšpektor. Inšpektor vám zašle žiadosť o povolenie; môžete tiež nastaviť dátum pre inšpekciu. Keď inšpektor posúdil priestory, aby zabezpečil, že je plne funkčný a hygienický, môžete svoju reštauráciu legálne otvoriť.
Povolenie predávajúceho
Všetky spoločnosti v štáte Wisconsin, ktoré sa špecializujú na zdaniteľné maloobchodné tržby, musia mať povolenie predávajúceho a musia ho viditeľne zobrazovať. Toto povolenie vydané ministerstvom príjmov potvrdzuje, že vaše podnikanie je registrované na zaplatenie daní. Povolenie môže vyžadovať vratný zábezpeku vo výške 15 000 USD. Zaregistrujte sa online s oddelením príjmov a získajte povolenie predávajúceho.
Potravinový certifikát manažéra
Reštaurácie vo Wisconsine musia mať najmenej jedného zamestnanca s certifikátom certifikovaných potravín na plný úväzok. Výcvikový kurz bezpečnosti potravín sa musí zúčastniť do šiestich mesiacov od otvorenia reštaurácie a účastníci by sa mali zaregistrovať najneskôr do troch mesiacov po otvorení reštaurácie. Počas kurzu, ktorý môže byť prijatý osobne alebo online, sa účastníci učia, ako bezpečne podávať jedlo. Kurz je obvykle možné dokončiť v priebehu 20 hodín online. Účastníci musia tiež zložiť skúšku správcu potravín, ktorú je možné v prípade potreby znova vykonať. Zdravotný inšpektor môže poskytnúť informácie o kurzoch, keď dokončí počiatočnú prehliadku.
Licencia na likéry
Ak plánujete podávať alkohol vo svojej reštaurácii, musíte tiež získať licenciu na alkohol. Licencie na alkohol "triedy B" umožňujú maloobchodníkom predávať víno a alkohol na spotrebu v priestoroch reštaurácie a mimo nich, čo umožňuje zákazníkom nakupovať lieh na vykonávanie. K dispozícii sú aj "triedy B" fermentované sladové nápoje licencie, ktoré umožňujú večeru a vykonávať len spotrebu piva. Záleží vám na tom, akú licenciu dáte prednosť. Licencie na víno triedy C umožňujú zákazníkom konzumovať víno v priestoroch a obmedziť vykonávanie na jednu fľašu vína nakúpeného s jedlom. Licencie "triedy B" sú v obmedzenej ponuke; ceny sa líšia a môže byť drahé získať túto licenciu.
Aby bol žiadateľ oprávnený získať povolenie na alkohol, musí mať 21 rokov, žil vo Wisconsinu 90 dní, úspešne absolvoval školenie o nápojovom serveri a získal povolenie predávajúceho od ministerstva príjmov. Obráťte sa na svojho úradníka mesta o aplikáciu a ďalšie požiadavky. Mestská rada alebo licenčná rada hlasujú o tom, či má byť žiadosť schválená; členovia komunity môžu namietať.
Prevádzkovateľská licencia
Musí byť najmenej jeden barman, ktorý má na starosti priestory, vždy s licenciou operátora, ktorá umožňuje barmanovi slúžiť alkohol. Žiadatelia musia byť najmenej 18 rokov, nemajú záznam v trestnom registri a absolvovali školenie zodpovedné za výcvik v nápojovom serveri.
Povolenie na obsadenie
V niektorých mestách, ako napríklad v Milwaukee, je predtým, ako budete môcť otvoriť svoju firmu v novej alebo existujúcej budove, vyžadovať povolenie na obsadenie. Po prihlásení sa budova skontroluje, či došlo k porušeniu elektrických, inštalačných a stavebných predpisov. Ak budova nie je v súlade, musíte vykonať aktualizácie a opravy budovy pred tým, než otvoríte dvere. Ak chcete získať správne formuláre žiadosti, obráťte sa na miestnu budovu a kanceláriu na presadzovanie kódov.
