Kaviareň je ideálnym podnikom pre obyčajného človeka, ktorý oceňuje jemnú kávu. Ak chcete otvoriť úspešnú kaviareň, budete potrebovať zariadenie na varenie a servírovanie kávy, ako aj dekor a stoly na vytvorenie priateľskej atmosféry. Zariadenie na otvorenie kaviarne sa môže pohybovať od pomerne lacných až po extrémne nákladné, v závislosti od kvality kávy, ktorú chcete slúžiť, a od typu kávovaru, ktorý chcete poskytnúť.
Kávovary
Kaviarne vyrábajú kávu, takže budete potrebovať nejaký druh vybavenia na prípravu kávy na otvorenie. Môžete si vybrať priemyselný kávovar, espresso alebo oboje. Pri výbere zariadenia na prípravu kávy zvážte typ klientely, ktorú chcete nakresliť. Vysokokvalitná kaviareň by mala mať zariadenie na výrobu kvalitnej kávy, zatiaľ čo kaviareň, ktorá je určená na rýchle podávanie veľkého množstva kávy, by mala mať zariadenie, ktoré dokáže efektívne pripraviť veľa kávy.
Kávové brúsky
Aby ste mohli slúžiť kvalitnej šálke kávy, budete musieť fazuľať sami. Kúpte si priemyselnú mlynček na kávu, ktorý je vhodný pre typ varenia, ktorý máte, napríklad brúsku, ktorá sa bežne používa pre espresso. Vyberte mlynček, ktorý dokáže zvládnuť objem fazule, ktoré predpokladáte mletie.
chladenie
Budete potrebovať chladničku na uchovávanie mlieka pri vhodnej teplote. Malá kaviareň sa môže často dostať s chladničkou určenou pre domáce použitie, ale ak budete robiť značný objem podnikania, mali by ste investovať do komerčnej chladiacej jednotky, ktorá môže obsahovať dostatok zásob a udržiavať vaše mlieko studené, aj keď chladiace dvere sa otvárajú každých pár minút.
Termálne hrnce
Ak budete mať v kaviarni samoobslužnú oblasť na náplň kávy alebo mlieko, budete si musieť kúpiť termálne kelímky. Tieto termózy udržujú kávu horúcu a studené mlieko, aj keď sedia pri izbovej teplote. Kúpiť veľké termálne kvetináče na kávu a menšie na mlieko.
Otvoriť znamienko
Kaviareň by mala mať neonový "otvorený" znak, ktorý by signalizoval pravidelným a potenciálnym zákazníkom, že sú otvorené. Osvetlená značka spôsobuje, že potenciálni zákazníci, ktorí jazdia, sú oveľa pravdepodobnejšie, že zastavia, pretože riskujú, že nebudú mať čas na odbočenie, aby zistili, že váš obchod je uzavretý.
Pokladňa
Vaša kaviareň by mala mať registračný pokladník, ktorý by sledoval celkové obraty a sledoval transakcie podľa kategórií. Pokladnicu môžete kúpiť v kancelárií alebo u dodávateľa, ktorý sa špecializuje na obchodné stroje.
