Maloobchodné obchody s potravinami majú zvyčajne veľké množstvo zásob v širokom sortimente tovaru. Spravovanie inventára môže trvať určitý čas na dokončenie a zabránenie straty položiek prostredníctvom krádeže zamestnancov alebo zákazníkov.
fakty
Väčšina obchodov s potravinami používa proces riadenia zásob v štádiu distribúcie. Distribučné strediská odosielajú položky zásob do obchodu. Manažéri obchodov s potravinami zadávajú objednávky, dostávajú zásoby, odstraňujú poškodené tovary a otáčajú zásoby na zlepšenie obratu zásob.
Vlastnosti
Účtovanie zásob je dôležitou súčasťou riadenia obchodu s potravinami. Vzhľadom na rozmanitosť tovaru a potenciálne rýchlo sa pohybujúcich položiek je systém pravidelného účtovného inventára bežný. Tento systém sa zameriava na mesačné hodnotenia dolára sumy skôr ako na účtovanie jednotlivých položiek.
dôležité informácie
Obchod s potravinami zvyčajne vykonáva ročný fyzický inventár. K tomu dochádza z dôvodu času spotrebovaného v priebehu procesu a obtiažnosti týchto položiek. Audity inventára môžu byť potrebné, ak v obchode dochádza k veľkým výkyvom v dolároch vo výpočtoch inventára. Pomôže to objaviť akékoľvek nepresnosti v procese inventarizácie.
