Rozhodli ste sa začať čajárne, ale nie ste si istí, čo budete potrebovať pre toto úsilie. Vašou prvou úlohou je určiť, koľko máte v úmysle robiť. Musíte sa rozhodnúť, či plánujete čajovňu alebo čajovnicu. Dokonca aj keď plánujete len predaj čaju, je dobré dať svojim zákazníkom chuť čajov.
Kuchynské predmety
Ak plánujete mať čajovnicu, budete potrebovať veci, ktoré vám pomôžu pripraviť čajové sendviče, koláče a iné pochúťky. Zahŕňajú sporák, chladničku / mrazničku, umývadlo, umývačku riadu, mikrovlnnú rúru, hriankovač, mixér, mixér, kuchynský robot a dávkovač teplej vody. Ak plánujete mať kávu, možno budete potrebovať profesionálny kávovar a espresso. Budete tiež potrebovať bežné kuchynské náradie, ako sú nože, hrnce, panvice, plechy na pečenie, miešacie misy a kuchynské náradie.
Kamna by mala byť taká, na ktorú môžete ohriať vodu, alebo môžete nahradiť indukčný horák, ktorý ohreje vodu na varenie za menej ako minútu. Pece sú potrebné na pečenie cookies, koláčov a podobne; konvekčné pece sú najlepšie, pretože pečia niekoľko šarží rovnomerne.
Ak plánujete slúžiť veľkým skupinám, vyberajte profesionálne spotrebiče, ako napríklad tie, ktoré sa používajú v reštauráciách, a nie spotrebiče, ktoré by ste si za svoj dom obvykle kupovali. Priemyselne odolné spotrebiče sa môžu viac využívať a dlhšie trvať. Okrem toho majú výhodu pri manipulácii s väčšími množstvami. Napríklad mať umývačku riadu v reštaurácii vám umožní umývať a dezinfikovať viac jedál.
Budete tiež potrebovať pracovné priestory a skrinky na prípravu jedál a skladovanie riadu, hrncov a panvíc, ako aj úložný priestor na zásobovanie.
Servírované položky
Ak podávate čaj, budete potrebovať taniere a poháre, jedálenský riad, dávkovač na cukor a krém, čajové koše na držanie čaju pri miešaní, medové dávkovače, čajníky, taniere, sitá, poháre a džbány. Sú potrebné aj stoly, stoličky, stolové bielizeň a obrúsky.
Budete tiež potrebovať papierové šálky, vrecká, papierové horúce poháre a veká, to-go boxy, plastové náradie, papierové utierky, papierové uteráky a iné jednorazové predmety, ktoré zákazníci môžu potrebovať.
Čaj a kontajnery
Čajové výrobky zahŕňajú sortiment čiernych, zelených, oolongov, aróm, zmesí, chai a tisanov a kontajnerov pre ne. Budete tiež potrebovať sortiment čajových vrecúšok a kontajnerov na ich vyčistenie, napríklad čajové boxy.
potreby
Budete potrebovať počítadlo a pokladnicu alebo zariadenie POS (POS). Budete tiež potrebovať regály na držanie čaju a kontajnerov alebo nejaké regály. Medzi ďalšie dodávky patria čistiace prostriedky, mopy, metly, vedierka, odpadkové plechovky, handry, špongie, toaletný papier a ďalšie základné predmety.
