Mnoho ľudí má cenené, báječné ochutnávky receptov a premýšľať o tom, či ich zdieľate s ostatnými tým, že otvoríte domáce potravinárske podniky. Táto myšlienka sa zdá byť na povrchu ideálna: náklady na počiatočné náklady by boli nízke, na začiatku by nebolo potrebné najať zamestnancov a mohli by ste pracovať bez ohľadu na to, čo si vyberiete. Väčšina štátov však neumožňuje, aby domáce potravinárske podniky a tie, ktoré majú prísne predpisy.
Vyberte si miesto pre domáce jedlo. Môžete sa napríklad špecializovať na výrobu a predaj etnickej kuchyne, vegánskeho pečiva, salsy alebo gurmánskych konzerv.
Obráťte sa na miestne oddelenie verejného zdravotníctva a zistite, či sú vo vašom meste povolené domáce potraviny. Aj v niektorých štátoch, ktoré umožňujú prípravu a predaj domácich potravín, mestá v týchto štátoch majú možnosť zakázať takéto podniky.
Získajte potrebné povolenia vo vašom meste na začatie domáceho potravinárskeho podniku. Môže to zahŕňať identifikačné číslo zamestnávateľa (EIN), predpokladaný názov certifikát (DBA), licenciu pre potravinársky podnik, certifikáciu manažéra potravín alebo povolenie na spracovanie potravín.
Rozvíjajte kreatívne recepty, ktoré odlišujú vašu firmu od konkurentov. Napríklad, ak začnete podnikanie vytvárať a predávať domáce konzervy, pridajte jedinečné príchute, ako sú mangový ananás a broskýň zinfandel, aby šli spolu s normami ako čučoriedky a čerešne.
Pripravte si kuchyňu podľa noriem vášho štátu. Vo väčšine oblastí to znamená, že vaša kuchyňa musí byť oddelená od všetkých obytných priestorov pevnými dverami a že ju nemožno použiť na prípravu jedla pre tých, ktorí sú v domácnosti.
Vykonajte alternatívne plány na prípravu jedla pre vašu rodinu. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete môcť používať rovnakú kuchyňu pre svoju firmu, ktorú používate na rodinné jedlá. Môžete si vybudovať inú kuchyňu v inej oblasti vášho domova. použite kuchyňu suseda, príbuzného alebo priateľa; alebo sa rozhodnete jesť von.
Zabezpečte miesta na predaj potravín, ktoré pripravujete doma. Hoci vám môže byť povolené používať domácu kuchyňu ako obchodnú oblasť na prípravu jedla, je nepravdepodobné, že budete môcť používať svoj dom ako obchod. Ak chcete zistiť, aké sú obmedzenia, obráťte sa na miestnu radu zón. Vaše alternatívne možnosti zahŕňajú trhy poľnohospodárov; blšie trhy; Internetové stránky ako Foodzie, Etsy a 1000 trhov; mestské festivaly a podujatia; a predaj veľkoobchodných miestnych kaviarní, reštaurácií a nezávislých potravín.
Propagujte svoju domácu kuchyňu. Zapojte sa do združenia, ako je napríklad Národné združenie pre špeciálny potravinový obchod, aby ste získali sieť, získali potenciálnych zákazníkov a spojili sa s dodávateľmi. Môžete tiež začať propagačné webové stránky alebo sponzorovať miestnu súťaž varenia.
Tipy
-
Získanie poistenia zodpovednosti je dobrý nápad, hoci to nemusí byť potrebné. Ak by zákazník ochorel z jedla, vaše podnikanie a osobné majetky budú chránené.
