Sandwich obchody sú obľúbené reštaurácie v štvrtiach a centrách miest. Často sa špecializujú na dlhé a husté sendviče, nazývané hoagies, bulkies, hrdinovia a brúsky, v závislosti od toho, v akej časti krajiny sa nachádzate. Ak chcete prevádzkovať úspešný obchod so sendvičmi, musíte mať kontrolu nad všetkými aspektmi podnikania.
Zákony a kódy
Pri podávaní potravinových výrobkov si musíte uvedomiť a dobre ovládať zákony, zdravotné predpisy a normy stanovené miestnymi riadiacimi orgánmi. Preskúmajte zákony a stretnite sa s miestnym zdravotným oddelením, aby ste sa uistili, že všetky aspekty podnikania sú v súlade s kódom. Keď je oddelenie zdravotníctva vypnuté kvôli porušovaniu predpisov, bez ohľadu na to, ako dlho alebo prečo môže vážne poškodiť reputáciu reštaurácie v komunite. Dôsledná starostlivosť pomôže zabrániť tomu, aby sa tak stalo, a tiež dôsledne udržiavať klientelu v zdravom a čistom prostredí.
podpis
Vytvorte podpis sendvič alebo sendvičovú linku, ktorá je k dispozícii len vo vašom obchode, aby pomohla pritiahnuť zákazníkov. Dajte nové otočenie na staré obľúbené položky, ako je napríklad horúci a korenený sendvič s grilovaným syrom, ktorý vám pomôže inšpirovať nové nápady. Vypracujte niekoľko nápadov a nechajte si testovať chuť zákazníkov s cieľom pomôcť určiť, čo sa bude predávať a čo nebude. Trik, ako je napríklad súťaž o sendviče o rozmere 12 stôp, kde sú fanúšikovia vyzvaní, aby dokončili celý sendvič za hodinu za cenu, vám pomôžu vytvoriť zvuk pre váš sendvičový obchod.
Zákaznícky servis
Zákaznícky servis je základnou súčasťou každej firmy, ale na mieste, kde sa podáva jedlo, môže pomôcť zachovať vašu zákaznícku základňu. Pri príprave potravín budú vždy existovať premenné a chyby sa stanú. S pozitívnym a efektívnym rutinným zákazníckym servisom, ktorý napraví chyby, ako aj prekročenie a udržanie spokojnosti zákazníkov, sa zákazníci vracajú, aj keď ich objednávka bola nesprávna.
marketing
Propagácia a marketing sú rozhodujúce pre zachovanie úspechu v obchode so sendvičmi. V závislosti od rozpočtu vám televízne a rozhlasové reklamy pomôžu vytvoriť značku pre vaše podnikanie. Webová stránka pre potenciálnych zákazníkov na zobrazenie ponuky online bude tiež aktívom. Kupón vytlačený v miestnych novinách alebo lietadle pomôže podnietiť podnikanie pre tých, ktorí by inak neudelili obchod. Pre slobodnú tlač a médiá pozornosť, držte charitatívne funkcie, ako je stravovanie bezdomovec prístrešok s sendviče na týždeň. Napíšte o udalosti v tlačovej správe, ktorá bude fungovať bezplatne, ak ju vyzdvihnú noviny.
