Úspešné pekárne budujú svoje podnikanie, hoci rovnováhu medzi bežnými zákazníkmi a veľko-dolármi, vyšším ziskom špeciálnych príležitostných objednávok. Či sa pekáreň zameriava na koláče, sušienky alebo etnické špeciality, silný marketingový plán môže zvýšiť predaj a zisky. Najlepšie marketingové nápady pre pekárenské výrobky lákajú potenciálnych zákazníkov, aby vyskúšali váš tovar, premenili ho na bežných zákazníkov a posilnili vaše vysokokvalitné ponuky.
Nos vie
Pokiaľ budujete svoju predajňu od začiatku, zaistite teplú vôňu z kuchyne do zákazníckeho priestoru - alebo ešte lepšie na chodníku vonku - kde sladké vône škorice, vanilky a čokolády môžu lákať šancu návštevníkov na zhovievavosť, Ak je váš produkt dobrý, môžete konvertovať impulzného kupujúceho na dlhodobého klienta.
Bite-Sized Marketing
Ponúknite zákazníkom nenákladný sampler naplnený verziami podpisového tovaru, ktoré sú veľké. Ešte lepšie ponúknite vzorky kdekoľvek môžete: na pokladničnom lístku, na chodníku mimo vašej pekárne alebo dokonca na miestnych veľtrhoch a trhoch poľnohospodárov. Nenechajte si ujsť príležitosť predstaviť svoje výrobky potenciálnym zákazníkom chuťové poháriky.
Be Visible Online
Viditeľná on-line prítomnosť je pravdepodobne najdôležitejšou formou marketingu, ktorý budete robiť. Ak si na začiatku nemôžete dovoliť webové stránky, využite bezplatné nástroje Google a ponuku Bing pre malé firmy. Budete investovať len niekoľko minút do nastavenia pre každý vyhľadávač, a potom ktokoľvek vo vašej oblasti, ktorý hľadá "pekárne", uvidí vaše meno, umiestnenie a dokonca fotky vašich podpisových produktov.
Facebook a súťaže
Vytvorenie stránky Facebooku pre vašu pekáreň je ďalšou marketingovou voľbou, ktorá vám umožní prenášať širokú sieť. Ponúknite svojim zákazníkom stimuly na "páčanie" vašej stránky alebo pravidelné súťaže, aby ste ich inšpirovali na zdieľanie. Vyzvite svojich zákazníkov napríklad, aby navrhli nový produkt a odmenili víťaza a víťaza dennými alebo týždennými lístkami. Nielen to prináša skvelú expozíciu, ale premieňa príležitostných návštevníkov na pravidelné.
Tweet Vaše ošetrenie
Rýchle jednoriadkové aktualizácie na Twitteri poskytujú inú metódu na spojenie s vašimi zákazníkmi s okamžitou platnosťou, že iné marketingové príležitosti sa nedajú vyrovnať. Každé ráno môžete spievať svoje denné špeciálne ponuky, alebo môžete využiť túto službu, aby zákazníci vedeli, kedy je ich obľúbený chlieb teplý a čerstvý z rúry. Pre ešte väčší dopad, po vložení fotografií z pečeného tovaru do Instagramu a následne pípanie obrázkov.
Vystavenie expozície
Pristupujte k potravinárskym a obchodným redaktorom miestnych novín, aby ste napísali článok o svojej pekárni, a to najmä vtedy, ak máte niečo úžasné alebo jedinečné v súvislosti s vašou firmou alebo produktmi. Prípadne, ak máte cestu so slovami, pozrite sa do písania opakujúceho sa stĺpca alebo funkcie pre papier. Ponúkanie tipov receptov alebo vysvetlenie klasických techník pečenia takým spôsobom, akým laici ľudia rozumejú, je skvelý spôsob, ako vytvoriť svoj profil a dôveryhodnosť v tejto oblasti.
Častí kupujúci
Podporujte časté nákupy pomocou karty, ktorá odmenuje zákazníkov bezplatným pekárskym výrobkom po určenom počte nákupov. Premeňte kartu na marketingový nástroj tým, že pošlete e-mailom účastníkom navyše akcie a špeciálne ponuky, aby ste podporili veľké objednávky alebo pomohli spustiť nový produkt. Zvážte možnosť ponúknuť kalendár, ktorý má mesačné funkcie alebo špeciálne ponuky pre najlepších zákazníkov.
