Štát Severnej Karolíny stanovuje prísne pravidlá pre výrobu potravín, vrátane chleba a iných pečených predmetov. Ak chcete založiť pekáreň, musíte dodržiavať tieto bezpečnostné pokyny, ale musíte dodržiavať aj pravidlá týkajúce sa vytvorenia podnikateľského subjektu. Okrem zákonov štátu majú mnohé kraje právne predpisy týkajúce sa zón, ktoré by mohli ovplyvniť vašu schopnosť založiť pekáreň. Akonáhle ste úspešne vyjednali byrokraciu, musíte sa rozhodnúť, aké druhy výrobkov chcete piecť a musíte vytvoriť obchodný plán.
Napíšte podnikateľský plán. Môžete použiť svoje vlastné peniaze, peniaze od iných investorov alebo požičané finančné prostriedky na pokrytie počiatočných nákladov na spustenie vašej pekárne. Potrebujete napísať podnikateľský plán, ktorý obsahuje podrobnosti o pravdepodobných príjmoch a výdavkoch, takže môžete mať dostatok peňazí na to, aby pekárňu začali fungovať. Mali by ste sa obrátiť na predajcov a získať cenové ponuky pre zariadenia, ako sú pece a náradie, ako aj citáty na dodávky ako múka a cukor. Môžete tiež hovoriť s bankami o možnostiach financovania pre začínajúce pekárne.
Vyberte si miesto pekárne. Podľa zákona Severnej Karolíny máte možnosť prevádzkovať svoju firmu na komerčnom mieste alebo ako doma. Musíte však zabezpečiť, aby miesto, ktoré chcete použiť, spĺňalo hygienické a bezpečnostné normy, ktoré sú podrobne uvedené v federálnych, štátnych a krajských zákonoch. (Pozri zdroje) Musíte sa obrátiť na najbližší úrad oddelenia pre poľnohospodárstvo a spotrebiteľské služby pre ochranu potravín a drogovej ochrany a zorganizovať prehliadku vašich obchodných priestorov skôr, ako začnete s prevádzkou.
Musíte zaregistrovať svoje podnikanie ako spoločnosť, samostatný podnik alebo iný druh právnickej osoby v divízii korporácií v Severnej Karolíne. Identifikačné číslo zamestnávateľa musíte získať od spoločnosti Internal Revenue Service. Službu môžete prevádzkovať pod vaším číslom sociálneho zabezpečenia, a nie ako EIN, ak pracujete ako jediný majiteľ.
Rozhodnite sa o vašich receptúrach a začnite pečenie produktov. Musíte predložiť svoje produkty na testovanie v zariadení, ako je North Carolina Department of Food, Bioprocessing a Nutrition Sciences. Testovanie odhalí výživovú hodnotu vášho pečeného tovaru a tieto informácie musíte uviesť na obale potravín v Severnej Karolíne.
Objednávajte štítky a balenie pre pečené produkty. Obal musí obsahovať informácie o výživovej hodnote, ako aj názov výrobku, čistú hmotnosť, názov vašej firmy, obchodnú adresu a zoznam zložiek.
Obráťte sa na distribútorské spoločnosti a marketingové firmy a dohodnite sa na distribúcii a propagácii pečiva. Pri prvom spustení operácií by ste mali zvážiť spustenie špeciálnych ponúk, aby ste mohli rýchlo vytvoriť klientskú základňu.
Tipy
-
Pekárske tovary patria medzi typy výrobkov s nízkym rizikom, ktoré môžete vyrábať doma podľa zákona Severnej Karolíny. Nemôžete však vyrábať mliečne výrobky alebo potravinárske výrobky, ktoré obsahujú mäso alebo hydinu vo vašom dome. Preto by ste si mali prenajať obchodný majetok, ak plánujete predať tovar, ako sú mäsové koláče, alebo chcete vyrábať šľahačkové výplne alebo iné mliečne výrobky.
Výstraha
Podniky vrátane pekární podliehajú pravidelným inšpekciám federálnych a štátnych inšpektorov. Môžete čeliť pokutám alebo iným trestom, ak nesprávne označujete jedlo, porušujete bezpečnostné normy alebo predávate zakázané predmety. Preto by ste mali dôkladne preskúmať štátne a federálne obchodné zákony pred rozšírením produktovej rady alebo zmenou prevádzkových postupov.
