Spustenie domáceho stravovania je ideálnym spôsobom, ako začať kariéru v potravinárskom priemysle bez investovania veľa peňazí do reštaurácie. Caterers môže variť za menej ako jeden alebo dvaja ľudia naraz alebo stovky. Predtým ako začnete svoju firmu, je dôležité zamerať sa na to, aký typ kuchára chcete a potom prispôsobiť svoje ponuky tak, aby vyhovovali danému cieľu. môže to byť výzvou pre to, aby vaša domáca kuchyňa spĺňala požiadavky štátu a v niektorých prípadoch budete musieť vybudovať samostatnú kuchyňu v inej miestnosti alebo garáži. Ale môžete to urobiť, ak ste odhodlaní.
Napíšte podnikateľský plán, ktorý podrobne opisuje vašu stravu. Zahrňte očakávané výdavky a príjmy, ako aj detailný marketingový plán a ciele z krátkodobého a dlhodobého hľadiska.
Vytvorte vzorové menu a zdokonalte svoje podpisové jedlá. Aj keď budete vždy potrebovať vyvinúť recepty, ktoré vyhovujú osobným potrebám jednotlivých klientov, je dôležité mať niekoľko jedál, o ktorých sa dozviete. Indiana tiež rád pozná niektoré typy potravín, ktoré máte v úmysle pripraviť pred časom.
Zúčastnite sa certifikačnej triedy pre pracovníkov v oblasti potravín prostredníctvom miestneho oddelenia pre zdravie alebo na miestnej škole alebo technickej škole. Je dôležité, aby počas prevádzky v kuchyni bol aspoň jeden certifikovaný držiteľ potravín.
Získajte kópiu sanitárnych požiadaviek pre zariadenia na výrobu potravín zverejnených štátnym ministerstvom zdravotníctva Indiana. Môžete to urobiť tým, že prejdete na internetovú stránku štátu Indiana a stiahnete si kópiu alebo zavoláte štátne alebo okresné zdravotnícke oddelenie a požiadate ich, aby vám poslali kópiu. Prečítajte si ich, aby ste sa ubezpečili, že môžete splniť požiadavky ešte predtým, ako požiadate o licenciu na predaj potravín.
Prispôsobte svoju kuchyňu nariadeniam štátu alebo si vytvorte samostatnú kuchyňu vo svojom dome, ktorá je venovaná vašej stravovacej činnosti. Ak si nie ste istí, ako urobiť svoju domácu kuchyňu použiteľnejšou ako kuchynská linka na stravovanie, zavolajte krajské oddelenie zdravotníctva a požiadajte o predbežnú kontrolu. Môže vám povedať, aké opravy musíte urobiť predtým, ako sa podáte na formálnu prehliadku.
Požiadajte o licenciu na maloobchodný predaj potravín a plaťte príslušné poplatky. Kompletný štátny formulár 50033, žiadosť o preskúmanie plánu, ako aj štátny formulár 50004, dotazník o preskúmaní plánu. Tieto formuláre detailne uvádzajú akékoľvek plány na zónovanie, inštalatérstvo, elektrinu, plánované dodávateľov potravín, frekvenciu dodávok, postupy pri príprave potravín a sanitáciu.
Kompletný štátny formulár 49677, registračná prihláška pre maloobchodný predaj potravín. Tento formulár musíte vyplniť najmenej 30 dní pred začatím podnikania, aby sa zdravotnému oddeleniu poskytol dostatok času na kontrolu a schválenie vašej firmy.
