Či už chcete predať soľnú kanvicu, kukuricu alebo šťavnaté hamburgery na štátnom či krajskom veľtrhu, musíte pred predajom na výstavisku dostať povolenie ako predajca potravín. Proces začína podaním žiadosti a dokazovaním, že máte finančnú schopnosť pokryť akékoľvek nehody, ku ktorým by mohlo dôjsť, keď vy a Vaši zamestnanci pracujete na veľtrhu. Ďalšie požiadavky, ako napríklad daň z predaja a zdravotné povolenia, môžete získať po získaní súhlasu.
aplikácia
Veľtrhy vyžadujú od predajcov, aby požiadali o svoje jedálne, niekedy aj mesiace pred veľtrhom. Erie County Fair v severnom New Yorku - druhý najstarší a tretí najväčší veľtrh v USA s takmer 1,2 miliónmi platených účastníkov v roku 2013 - požiada o informácie o vás a o tom, čo chcete predať. Budete musieť poskytnúť referencie z minulých veľtrhov a výstav. Tieto informácie pomôžu spravodlivým úradníkom zistiť, či vy a vaše produkty dobre doplníte veľtrh a dopĺňate ďalšie ponuky na výstavy.
Požiadavky na poistenie
Všeobecná zodpovednosť a odškodnenie pracovníkov sa požadujú skôr, ako vás veľtrh prijme ako predajca potravín. Los Angeles County Fair napríklad vyžaduje, aby predajcovia potravín mali v čase, keď predajca podpisuje zmluvu s veľtrhom, všeobecnú politiku zodpovednosti vo výške 1 milión dolárov. Dodávatelia musia mať aj náhradné poistenie pracovníkov na krytie akýchkoľvek nehôd alebo chorôb, ktoré môžu zamestnanci utrpieť počas výkonu služby.
Povolenia na daň z predaja
Budete potrebovať aktuálne povolenie na dane z predaja od štátu a obcí každého veľtrhu, kde plánujete pôsobiť ako predajca potravín. Štátny veľtrh Minnesota - jeden z najväčších v USA s približne 1,7 miliónmi účastníkov v roku 2013 - vyžaduje, aby spravodliví predajcovia získali daňové identifikačné číslo na vyberanie dane z predaja a postúpenie štátu. Napríklad v Minnesote sa dane z predaja platia do piatich dní po skončení veľtrhu
Zdravotné povolenia
Predajca potravín musí požiadať a získať povolenie na dočasné poskytovanie potravinovej služby, aby mohol pracovať skôr, ako začne predávať potraviny na veľtrhu. Niektoré lokality, ako napríklad Fairfax County, Virginia, majú mandát, aby sa predajcovia potravín zúčastnili kurzu o bezpečnosti potravín pred vydaním povolenia. Váš potravinový stojan bude pravdepodobne musieť byť skontrolovaný skôr, než dostanete povolenie na prevádzku.
Vklady a platby
Očakávajte, že urobíte zálohu, aby ste zabezpečili priestor a potom zaplatili nájomné. V roku 2014 Los Angeles County Fair účtoval vracajúcim sa predajcom zálohu rovnajúcu sa 31 percentám z poplatkov z minulého roka za priestor; noví predajcovia zaplatili 1500 až 2500 dolárov v závislosti od veľkosti stánku a jeho umiestnenia. Poplatok za prenájom predstavoval 26 až 30 percent z predaja, opäť v závislosti od umiestnenia stánku
