Mnohí ľudia po celej krajine si vychutnávajú hotové psy a niektorí z nich považujú za pohodlné a nostalgické ich kúpiť z košíka s horúcim psom. Či už máte v pláne ponúknuť psy Sonorans, Slaw Dogs alebo Kosher, to môže byť príjemné, výnosné podnikanie. Pred otvorením stojanu s horúcim psom budete potrebovať niekoľko povolení a vybavenie.
Potravinové povolenia
Potravinové povolenia a licencie sa vyžadujú v takmer každej lokalite pre všetky druhy potravinárskych podnikov vrátane stánkov s hot dogmi. Tieto potrebné dokumenty zvyčajne distribuujú mestské a štátne oddelenia verejného zdravotníctva a ich zámerom je zabezpečiť, aby ste boli riadne vyškolení o tom, ako variť a podávať hotové psy, ktoré predávate. V závislosti od miesta, kde sa nachádza váš stan s horúcim psom, môžete potrebovať nasledujúce povolenia na výživu: povolenie na spracovanie potravín; certifikácia manažéra potravín; povolenie dočasného predajcu potravín; mobilná predajná licencia na potraviny; povolenie potravinárskeho podniku.
Vybavenie potrieb
Stánky s hot dogom vyžadujú viac než len vozík, hot dogy a bunky. Druh vybavenia, ktoré budete potrebovať, závisí od typu stánku s hot dogom, ktorý plánujete otvoriť. Niektorí používajú jednoduchý vozík s kolieskami, zatiaľ čo iní dodávatelia hot dog používajú jedlo alebo príves. Zariadenie, ktoré možno potrebujete, obsahuje mobilný vozík s horúcim psom, príves alebo vozík na predaj hotových jedál; označenie pre zobrazenie obchodného mena a menu; jednorazové horúce psy, utierky, vidličky, nože, lyžice a poháre (ak predávate nápoje); komerčný teplovzdušný kúpeľ alebo sporák; veľkokapacitné korenie ako kečup, pôžitok, horčica a majonéza; hromadné balenie horúcich psov; balené buchty (ak nebudete robiť svoje vlastné); čerstvé prísady ako syr, cibuľa, paprika a iná zelenina.
Obchodné licencie
Rôzne mestá a štáty vyžadujú rôzne typy obchodných licencií na začatie stánku s hot dogmi. Vládna webová stránka Business.gov (pozri Zdroje) má nástroj obchodnej licencie, ktorý vám pomôže nájsť to, čo budete potrebovať. Prípadne kontaktujte svoje miestne centrum pre rozvoj malých podnikov alebo kanceláriu Small Business Association (SBA). Možno budete potrebovať jednu alebo viac z nasledujúcich obchodných licencií: predpokladaný názov certifikát (DBA); identifikačné číslo zamestnávateľa, známe tiež ako EIN alebo federálne daňové identifikačné číslo, od IRS; daň z predaja a povolenie na používanie; a povolenie na ďalší predaj, ak plánujete veľkoobchodný predaj hotových psov a korenín a potom ich predať.
