Mrazené potraviny sú teraz dostupné vo viacerých príchutiach a odrodách ako kedykoľvek predtým. Od zmrazenej pizze po mrazené hranolky, zeleninu a exotické ovocie je na trhu tisíce výrobkov. Ich kvalita a chuť sa zlepšili. Očakáva sa, že celosvetový trh s mrazenými potravinami dosiahne v roku 2023 333,56 miliárd dolárov. Či už chcete zmeniť kariéru, získať finančnú slobodu alebo dopĺňať svoje príjmy, zvážte začatie podnikania s mrazenými potravinami.
Výskum trhu
V roku 2017 boli poprednými predajcami zmrznutých večerov a predstáv Nestlé USA, ConAgra Foods a Birds Eye Foods. Medzi ďalšie populárne značky patrí Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker a Kalifornská kuchyňa Pizza. Každý z nich sa špecializuje na jeden alebo viacero druhov výrobkov, od zmrzliny až po mrazené pizze a dezerty.
Ak uvažujete o začatí podnikania s mrazenými potravinami, skúmajte trendy trhu a priemyslu. Pozrite sa, ako každý dodávateľ vykonáva a aké produkty sú vo vysokej dopyte. Určite, či vyrábate a predávate svoje vlastné mrazené potraviny alebo ich zakúpite od dodávateľov. Každá možnosť zahŕňa rôzne náklady a zdroje.
Vytvorte podnikateľský plán
Aké potraviny budete predávať? Máte v pláne to pripraviť sami alebo nakupovať vo veľkom od veľkoobchodníkov? Koľko peňazí ste ochotní investovať? Zvážte tieto veci pri písaní vášho podnikateľského plánu.
Napríklad, ak sa rozhodnete pripraviť vlastné jedlo, je potrebné mať alebo si prenajať obchodnú kuchyňu. S domácim mrazeným potravinárskym podnikom ušetríte peniaze na prenájom. Musíte však stále investovať do špeciálneho zariadenia a dodržiavať normy bezpečnosti potravín. Znamená to vyššie náklady.
Nákup mrazených potravín od distribútorov alebo veľkoobchodníkov je cenovo dostupnejšou možnosťou. Ak si vyberiete túto cestu, uistite sa, že máte k dispozícii sklad alebo iné zariadenie na ukladanie produktov. Faktor nákladov na prenájom, kuchynské potreby, prísady, pomôcky a marketingové materiály.
Určite, či chcete predávať určité druhy potravín alebo trochu všetko. Povedzme, že ste naozaj dobrí pri výrobe cookies, koláčov alebo zmrzliny. V tomto prípade môžete začať podnikanie, ktoré sa špecializuje na mrazené dezerty.
Rozhodnite sa, komu chcete predať. Vaše cieľové publikum môže zahŕňať miestne obchody, puby alebo jednotlivcov. Všetko sa zhoduje s vašimi rozpočtovými a marketingovými cieľmi. Ak máte rozpočet, môžete začať obchod s mrazenými potravinami z domova a svoje výrobky predávať online. S rastom vašej firmy môžete rozšíriť svoju činnosť a partnera s miestnymi miestami.
Požiadať o licencie a povolenia
Po zaregistrovaní obchodného mena a získaní daňového identifikačného čísla je potrebné požiadať o určité licencie a povolenia. Budete potrebovať všeobecnú obchodnú licenciu, povolenie na výživu zo strany štátneho zdravotného oddelenia a povolenia na spracovanie potravín pre seba a svojich zamestnancov (ak je to vhodné).
Požiadavky na potraviny sa v jednotlivých štátoch líšia. Všeobecne platí, že tento certifikát je právne požadovaný v obchodoch, ktoré predávajú balené potraviny, ako aj v reštauráciách, potravinách a predajcoch potravín. Ak však predávate minimálne balené potraviny, ako napríklad ovocie a zeleninu, toto povolenie nemusíte potrebovať.
Tiež sa uistite, že dodržiavate predpisy FDA. Tieto informácie nájdete na oficiálnej webovej stránke organizácie alebo môžete skontrolovať všeobecnú navigačnú príručku pre výrobcov produktov a štartov, ktoré sú regulované FDA. Ak chcete zostať na bezpečnej strane, obráťte sa na miestneho špecialistu v oblasti verejných záležitostí FDA a spýtajte sa pravidiel a predpisov týkajúcich sa vašej firmy.
Podporujte svoj obchod s mrazenými potravinami
Vyskúšajte svojich konkurentov a snažte sa prísť s niečím iným. Mrazený trh s potravinami je konkurencieschopný, takže nebude ľahké vyčnievať z davu. Ak ponúkate rovnaké produkty ako všetci ostatní, môže byť ťažké dosiahnuť zisk.
Propagujte svoje obchody s mrazenými potravinami lokálne a online. V závislosti od cieľového publika môžete distribuovať letáky a brožúry, obrátiť sa na miestne jedálenské a potravinárske trhoviská alebo predávať svoje výrobky prostredníctvom distribútorov. Môžete sa tiež zamerať na konkrétne skupiny zákazníkov, ako sú vegáni a vegetariáni, fitness nadšenci alebo špecializované obchody.
