Začať s vlastnou činnosťou môže byť ako strašný a napínavý podnik. Pre mnohých je malý potravinársky podnik výsledkom celoživotného snu a pre ostatných sú to nové podnikateľské iniciatívy. Bez ohľadu na to, malé podniky vyrábajúce potraviny predstavujú obrovskú časť súkromných spoločností na svete, čo naznačuje, že respondenti sú vnímaví. Existuje mnoho spôsobov, ako môžete formulovať svoj vlastný komerčný sen; čo však všetci malé podniky v oblasti potravín potrebujú začať, je produktom a vášňou.
Vytvorte špecializovaný obrázok. Na svete už existujú milióny potravinárskych podnikov; čo bude znamenať, že vyniknete? Špeciálny produkt, téma, príbeh, obraz, recept alebo aspekt, ktorý sa odlišuje od normy, je rozhodujúci pre vývojovú fázu malého potravinárskeho podniku. Väčšina súkromných podnikov sú práce lásky pestovanej z osobných výklenkov.
Vyberte lokalitu. Nie všetky produkty sú obchodovateľné na každom mieste; fiktívna francúzska čokoládová predajňa by znamenala pre miestnych obyvateľov len málo, ak by bola otvorená v Paríži, ale určite by priťahovala pozornosť v Bostone alebo Denveri. Internetové a poštové obchody sú v tomto ohľade podobné; do akej miery budú produkty odoslané? Regionálne, národne alebo medzinárodne? Pohyb produktu závisí od potreby; vyberte miesto, ktoré chýba v ponuke.
Získajte svoj produkt von. Všetko musí začať niekde. Mnoho malých podnikov s potravinami sa dostáva na trh malých poľnohospodárov alebo ako dodávatelia miestnych gurmánskych trhov. Stánky na väčšine ulíc alebo verejných trhoch sa prenajímajú zo sezóny do sezóny a zvyčajne sa rýchlo plnia. Obráťte sa na miestne trhy poľnohospodárov o jednotlivé nariadenia; mnohí vyžadujú nákup povolení.
Zbierajte spätnú väzbu. Počúvajte reakciu spotrebiteľa, pozitívna a negatívna. Pozitívna spätná väzba môže často poskytnúť potrebné zvýšenie energie a dôveru a kritická spätná väzba môže pomôcť zlepšiť produkt. Pri konfigurácii cien je rozumné porovnávať s konkurenciou veľkej i malej výroby. Počiatočné mesiace predaja určia, či má výrobok príliš vysokú alebo príliš nízku cenu.
Urobte to legálne, získajte certifikát. V Spojených štátoch, ako aj v mnohých ďalších krajinách je nezákonné predávať potraviny vytvorené v kuchyni, ktorá nebola certifikovaná zdravotným inšpektorom. Ak je výroba vášho výrobku v domácom prostredí, sú potrebné kuchyňské prvky potrebné na to, aby boli certifikované. Rovnako je potrebné, aby bola certifikovaná komerčná kuchyňa.
Začnite inzerovať. Dnes sú nástroje sociálnych médií a internet najjednoduchšie a najefektívnejšie formy reklamy. Blogy, fóra, obchodné webové stránky, Facebook, Twitter a dokonca aj reklamný priestor, ako je Google Adwords, vám pomôžu dostať slovo. Vizuálne snímky sú rozhodujúcou súčasťou reklamy na produkty; logá, mená a dizajny obalov môžu byť vytvorené vlastnými silami alebo nechané v rukách grafického dizajnéra.
Rozhodnite sa o podnikateľskom pláne. Aký je dlhodobý podnikateľský plán? je to niekedy vyrastať z internetového obchodu na fyzickú? Rozširuje sa na potrebu zamestnancov? Formulujte realistické ciele, ktoré zodpovedajú vašim finančným schopnostiam a konzultujte profesionálne poradenstvo od obchodných mentorov.
Urobte to realitou. Jeden nepotrebuje miliardu dolárov na začatie malého podnikania, hlavným faktorom pri zakladaní a udržiavaní úspešného malého podnikania v oblasti potravín je diskusia a vášeň pre to, čo robíte. Všetko ostatné nasleduje.
