V takmer každej kuchyni po celom svete je čistenie podláh najmenej zábavnou súčasťou večera. Nielenže to môže byť zdanenie fyzicky, ale často to nie je efektívne, pretože je to posledná vec, ktorú kuchári robia predtým, než odídu; oni sú pripravení dostať sa von a tým znížiť rohy. Nielen to je nehygienické, ale aj nebezpečné v tom, že zvyškové mazivo môže zostať zanechané. So správnym vybavením a metódami však čistenie komerčných reštauračných podláh nemusí byť problémom, ktorý by sa mal obávať.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Roztok na čistenie podláh
-
Deck kefa
-
metla
-
Zásobník na prach
-
mop
Otrite všetky počítadlá a vyčistite všetky drobky a trosky. Keď vyčistite kuchyňu alebo akúkoľvek miestnosť, je naozaj rozumné začať zhora, aby ste po vyčistení nevyčistili podlahy. Tiež vyzdvihnúť všetky rohože v kichten, ak ich reštaurácia používa. Vyčistite ich a rolujte ich v určenom úložnom priestore, ktorý je mimo cesty.
Zametajte podlahu a pod chladiarenskými a skladovacími stanicami. Je dôležité, aby ste boli dôkladní; ak je tam exponovaná podlaha, mala by sa zamiesť. Akékoľvek zbytky nečistôt môžu ohroziť kroky vyčistenia a čistenia pred nimi.
Nastavte mop lopatku s vodou a čistiaci roztok, ktorý vaša reštaurácia používa. Prečítajte si pozorne pokyny, aby ste získali najbezpečnejšiu a najpriaznivejšiu zmes. Príliš veľa vody a podlahy nie sú čisté. Príliš veľa riešení a môže predstavovať zdravotné riziko. Namočte podlahu a vyhýbajte sa vytláčaniu roztoku z hlavy, pretože nasýtenie je cieľom v tomto bode.
Vyčistite podlahy, najlepšie štetkou na palube. To je dobré pre tvrdohlavé škvrny a tiež vyzdvihnúť, čo mop môže zmeškať. Ak sú v podlahe hrebene alebo drážky, zvážte používanie štetín na injektážne miesta pre tie ťažko prístupné oblasti.
Ponorte mop do roztoku, vytlačte ho dôkladne a začnite vyčistiť vodu. Ponorte to často, aby sa mopová hlava udržala čo najspoľahlivejšie. Začnite od konca miestnosti, ktorá je najviac vzdialená od vášho výjazdu, aby ste sa nezmáčali do rohu. Ak je ďalší chod návštevnosti nevyhnutný, nezabudnite umiestniť značku mokrej podlahy.
Výstraha
Aby ste zabránili pádu, uistite sa, že podlahy sú poslednou vecou na zatváraní na konci dňa, keď najmenší objem dopravy prechádza cez kuchyňu.
