Pokladničné automaty sú do pokladne, pretože bezšnúrové telefóny sú príliš chytré telefóny. Základnou funkciou POS stroja je zvonenie objednávky zákazníka a spracovanie platby za danú objednávku. Existuje však veľa možností v POS stroji, ako by sa mohla stať stará pokladňa. V knihe Budovanie výsledkov reštaurácie: Ako zabezpečiť maximálne výsledky, Jennifer Hudson Taylor a Douglas Robert Brown píšu: "POS systém poskytne operátorovi väčšiu kontrolu nad zásobami, príjmami barov, plánovaním práce, nadčasov, zákazníckou prevádzkou a službami."
Položky, ktoré budete potrebovať
-
POS stroj
-
Nákup softvéru
-
Zobrazenie monitorov
-
tlačiarne
Vyberte si POS stroj, ktorý ponúka prispôsobený softvér, ktorý vyzve zamestnancov, aby požiadali o upsell položku, ako je napríklad budúce rezervácie alebo objednanie dezert.
Trénovať dôkladne zamestnancov pred tým, než ich budete musieť používať. Naplánujte pravidelné školenia, aby ste sa uistili, že sú oboznámení s novými aktualizáciami.
Prepojte tlačiareň s POS zariadením. Pri každej objednávke zákazníka sa má kópia objednávky preniesť na kuchárov, ako aj na čakárne. Prečítajte si objednávku späť zákazníkovi na overenie skôr, ako je pripravená.
Používajte monitory na monitorovanie na prípravu a dodanie objednávok rýchlejšie, ak sa vaše podnikanie považuje za rýchle servírovanie alebo rýchle občerstvenie.
Použite POS zariadenie na sledovanie rezervácií reštaurácií počas náročných jedál, ako napríklad Valentína.
Umiestnite POS systém do každej oblasti vášho podnikania, ak vlastníte väčšiu reštauráciu, napríklad jednu s barom, hostiteľskú oblasť a aspoň dve stanice pre servery. Nezaťažujte svojich zákazníkov v dlhých čiarkach na čakanie na ich šeky alebo na zaplatenie účtu.
Aktivujte funkciu časových hodín na pokladničnom termináli, aby ste sledovali časové plány zamestnancov. Uistite sa, že zamestnanci nastanú na začiatku svojich posunov a vypršia čas, keď dokončia pracovný deň. Vytlačte časopisy týždenne a prečítajte ich so zamestnancami, aby ste zabezpečili presnosť výplatnej lehoty.
Požadovať, aby zamestnanci vykonávali zmeny objednávok v POS systéme, a nie ručne vykonali manuálne zmeny v účte. V knihe "Kontrola nákladov na potraviny a nápoje", Lea R. Dopson, David K. Hayes a Jack E. Miller píšu: "Jednoduché chyby a odčítanie nákladov môžu stáť draho v prevádzke v stratených príjmoch. Z tohto dôvodu je dôležité, aby servisní personál nevykonával hosťovskú kontrolu bez použitia POS systému."
Prepojte POS systém s inými účtovnými systémami, aby ste zákazníkovi poskytli jednotný účet. Napríklad reštaurácie, ktoré sa nachádzajú v hotelových lobby, môžu prepojiť svoj POS systém, takže sa zákazník nemusí starať o hotovosť až do konca svojho pobytu.
Vytlačte denné, týždenné a mesačné prehľady o predaji. Preskúmajte ich, aby hľadali oblasti zlepšenia a nájdili si trendy, ktoré sa majú vyčerpať alebo slabé stránky. Napríklad predaj môže byť vypočítaný podľa hodiny, čo vám umožní riadne obsadiť najrušnejšie noci v týždni a najpomalšie noci v týždni. Zásoby na potravinách najčastejšie objednané od zákazníkov.
Sledovať zásoby. Pravidelne overujte virtuálne inventárne čísla vytvorené POS terminálom s fyzickou inventúrou. Objednajte si nové zásoby na základe využitia zásob POS terminálu.
