Byť potravinovým kritikom je konečným snom. Odber vzoriek jemných jedál každý deň, odovzdanie účtu svojmu editoru a zaplatenie za zábava a niekedy brutálne recenzie znie ako neba. Ale aj keď práca je dobrá, je tiež veľmi vyhľadávaná, takže je ťažké povolanie, aby sa preniknúť do. Nájdenie úspechu ako spisovateľa potravín závisí od vášho chápania jedla, vašej schopnosti písať a toho, či stojíte alebo nie.
Mať vzdelanie
Podľa platovej stupnice platový rozsah pre spisovateľa potravín je kdekoľvek medzi 30 000 a 70 000 dolárov. Nie je potrebné mať titul, aby ste sa stali spisovateľom potravín, ale pomôže vám spustiť pred súťažou zaistiť miesto v oblasti vyšších príjmov. Titul v žurnalistike alebo angličtine ostrí písomné zručnosti a diplom v oblasti kulinárskeho umenia prináša autentickosť posudzovania potravín.
Pochopenie potravín
Čím väčšie je vaše chápanie potravín, tým je pravdepodobnejšie, že vaše recenzie potravín budú schvaľovať. Ak nemáte ani najmenšiu predstavu o tom, čo je foie gras alebo aký dobrý chardonnay chutí, vaše popisy z nich sa znížia, čo vedie k nižším platom a menšiemu počtu úloh. Podľa platovej stupnice, čím viac skúseností spisovateľ má, tým väčší plat. Začiatočník s menej ako rokmi skúseností, či už v jedle alebo v písaní, môže dosiahnuť len 14 000 dolárov, zatiaľ čo skúsený spisovateľ s 20 rokmi v priemysle môže ovládať až 100 000 a viac.
Mať cestu so slovami
Dokonca aj titul v angličtine nemôže zaručiť, že budete mať cestu so slovami. Vaše písanie musí byť pútavé, zaujímavé a mať autoritu. Noviny a redaktori časopisov hľadajú spisovateľov, ktorých štýl písania okamžite uchopí pozornosť čitateľov. Ak čitatelia požívajú stĺpec potravinárskej kritiky, nechajú publikáciu vedieť. A ak sú čitatelia šťastní, redaktor je šťastný a chce si pisateľa uchovať.
Zapôsobenie čitateľov
A. A. Gill, potravinový kritik, ktorý píše pre London Times, je neslávny na oboch stranách Atlantiku. Jeho prudké recenzie a vzdelané urážky ho dostali veľkú pozornosť. Úspešnosť čitateľov v takej miere znamená zvýšenie príjmov a otvára možnosti väčších príležitostí. Gill je publikovaný nielen v "London Times", ale v "Vanity Fair", a má niekoľko publikovaných kníh, čím výrazne zvyšuje jeho ročné mzdy.
