Zdá sa, že každé susedstvo má vlastnú podpisovú lacnú pizzériu. Pizza restraurants sú obľúbené u podnikateľov, pretože pizze vyžadujú obmedzené množstvo prísad a menej školení pre kuchárov. Po niekoľkých mesiacoch prevádzky by sa vaša pizzeria mohla stať obľúbenou voľbou komunity pre čerstvý a cenovo dostupný "taliansky koláč". Prevádzkovanie franchisingu by mohlo zvýšiť vaše náklady, ale príslušnosť prinesie reštaurácii dôležité uznanie názvu. Striedavé otvorenie nezávislej pizzerie vám umožní minúť peniaze vo vlastnej reštaurácii a vybrať si vlastné ingrediencie.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Reštaurácia
-
Pizza pec
-
stoly
-
stoličky
-
taniere
-
pultová
Navrhnite podnikateľský plán, ktorý vám poskytne zmysel, koľko zamestnancov si môžete najať, akú klientelu budete potrebovať, a aké množstvo podnikov potrebujete na to, aby ste dokázali zlomiť. Mohlo by ťa stáť niekoľko tisíc dolárov na prenájom a prevádzku priestoru v závislosti od nákladov na bývanie a cien nehnuteľností v danej oblasti. Z týchto faktorov sa môžete rozhodnúť, či je preferovaná voľba "večera".
Prenajmite priestor pre reštaurácie. Kuchyňa bude musieť byť v súlade s potravinovými a bezpečnostnými predpismi, takže nedávno uvoľnená reštaurácia by bola ideálna, pretože priestor je už vybavený na použitie v reštauráciách - a niekedy si môžete zakúpiť vybavenie kuchyne ako súčasť dohody. Prispôsobenie budov, ktoré boli použité na iné účely, môže byť nákladné a časovo náročné.
Získajte zariadenie reštaurácie, ak v reštaurácii máte možnosť stolovania. Vaša reštaurácia bude potrebovať širokú rúru, ktorú môžete nájsť na sekundárnom trhu relatívne lacným a kuchynské priestory budú musieť byť vybavené stolmi, stoličkami a pultom pre pokladnicu. Ak sa rozhodnete otvoriť iba reštauráciu na odber, stačí len obmedziť čakaciu plochu, pult a kuchynský priestor.
Naplánujte si inšpekciu so zdravotným oddelením mesta alebo kraja. Inšpektori zabezpečujú, aby stavba spĺňala bezpečnostné predpisy. Tiež by ste mali byť schválení požiarnym marshalom, ktorý nastaví maximálny počet ľudí, ktorí môžu byť v budove kedykoľvek.
Prilepte nápis na fasádu budovy s názvom reštaurácie. Uviesť aj hodiny reštaurácie do predných okien. Značka nemusí byť zložitá, ale malo by byť jasné, že ide o reštauráciu. Veľa pizzérií sa talianskych mien.
Navrhnite menu pizzerie. V ponuke by ste mali uviesť predjedlo, špeciality a nápoje, ako aj akékoľvek zľavy. Tlačte a laminujte menu pre každé miesto vo vašej pizzerii a tiež vytlačte lacné letáky, ktoré budete distribuovať na objednávky a ako reklamy. Letáky by mali mať hodiny reštaurácie.
Nájom kuchárov a čakajúci personál. Kuchári majú mať skúsenosti s prípravou potravín a musia byť zodpovední za čistotu a potravinové predpisy. Kuchári budú musieť zvládnuť extrémne teplo a zdvihnúť boxy dodávok, takže by mali byť schopné zdvihnúť hmotnosť od 20 do 50 libier bez namáhania. Čašníci v pizzerii sú dobrovoľní, ale môžu urobiť reštauráciu efektívnejšou tým, že urýchlia poskytovanie služieb a zvýšia atraktívnosť tým, že poskytnú osobný kontakt zákazníkom. Ak nemáte skúsenosti s komerčným varením, zvážte prenájom šéfkuchára, ktorý môže riadiť zamestnancov kuchyne a riadiť zásoby. Môžete ušetriť náklady tým, že nenajdete šéfkuchára, ale kvalifikovaný, skromne platený šéfkuchár môže zvýšiť efektivitu Vašej kuchyne a nákupu a zvýšiť celkovú produkciu.
Nákup dodávky. Môžete si kúpiť zásoby u mnohých veľkoobchodných dodávateľov potravín. Budete potrebovať pizzové cesto a rôzne zložky na pizzu, varenie ako olej a nápoje. Môžete si tiež kúpiť platne, jednorazové krabice na zvyšky a okuliare. Mnoho pizzerií ušetrí čas pomocou papierových dosiek a plastových šálok namiesto opakovane použiteľných dosiek a okuliarov.
