Američania majú vášeň na grilovanie, či už na dvore alebo na veľtrhu kraja. Ak máte recept na grilovanie, ktoré udržiava vašich priateľov vracajúcich sa viac, môžete mať tiež recept na ziskový obchod. Vlastnenie mobilného prívesu na grilovanie je nízkym rizikovým spôsobom na preskúmanie potravinárskeho podniku a zarábanie peňazí čiastočne alebo na plný úväzok.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Koncesionársky príves alebo mobilný fajčiarsky / gril
-
prísady
-
kliešte
-
stierky
-
Pečené rukavice
-
Papierové dosky
-
obrúsky
-
stan
-
stoly
Vykonajte svoje recepty. Skôr než spojíte svoj príves, uistite sa, že ste dokončili svoje recepty na grilovanie. Máte priateľov a rodinu, aby ste vyskúšali rôzne verzie.Budete tiež chcieť nejaký čas rozhodnúť, aké druhy mäsa budete ponúkať. Ponúkanie mnohých druhov mäsa môže byť ťažké v rámci hraníc mobilnej jednotky, takže zamerať sa na dve alebo tri špeciality môže mať väčší zmysel.
Vyberte svoju BBQ jednotku. Pri zakúpení mobilnej jednotky BBQ existujú dve základné možnosti. Môžete zakúpiť (alebo postaviť) uzavretú mobilnú kuchyňu, ktorá je vybavená chladiacimi jednotkami a iným komerčným kuchynským vybavením. Alebo si môžete kúpiť alebo postaviť fajčiar alebo gril, ktorý je buď ťahaný alebo môže byť umiestnený na prívese.
Zavolajte na miestne oddelenie zdravotníctva. Toto je dôležité, ak plánujete založiť svoju jednotku vo vašom kraji na veľtrhoch, festivaloch, trhoch poľnohospodárov alebo na ulici. Oddelenie zdravotníctva vám môže povedať, aké predpisy, na ktoré vaša jednotka BBQ musí zodpovedať, aby získala certifikáciu.
Nájdite predajne, na ktorých chcete predať svoje BBQ. Hľadajte veľtrhy, festivaly a trhy poľnohospodárov v oblastiach, do ktorých ste ochotní cestovať. Zavolajte riaditeľovi a opýtajte sa, ako požiadať, aby ste sa stali predajcom. Niektoré veľtrhy a festivaly majú on-line webové stránky a predajné aplikácie. Predložte žiadosť a poplatok za miesto.
Zistite, aké typy povolení alebo licencií potrebujete pre každú z vašich udalostí. Väčšina vyžaduje, aby ste boli certifikovaní v rámci svojho štátu, ale niektorí môžu vyžadovať povolenie aj prostredníctvom svojho štátu.
Získajte svoje zložky. Kúpte viac, než si myslíte, že budete potrebovať. Najmä na začiatku je lepšie mať príliš veľa, než nie dosť. Keď budete navštevovať čoraz viac udalostí, získate lepšiu predstavu o tom, koľko potrebujete kúpiť dopredu.
Nákup alebo zhromažďovanie zariadenia. Okrem vášho fajčiara alebo grilte budete potrebovať sortiment zariadení ako kliešte, špachtle, rukavice na ruky, rukavice, platne, latexové rukavice, papierové taniere a utierky. Ak používate ťahaný fajčiar alebo gril namiesto koncesného prívesu, možno budete chcieť investovať do dobrého stanu, rovnako ako stolov na servírovanie.
Choďte na cestu a začnite predávať svoje grilovanie. Postupujte čoskoro na vašu udalosť, aby ste mohli nastaviť čas. Ak udalosť, ktorú potrebujete, budete potrebovať veľa času na cestu, možno budete chcieť zariadiť nákup vašich zložiek podliehajúcich skaze, akonáhle sa tam dostanete, ale skontrolujte oblasť a uistite sa, že to budete môcť urobiť.
Urobte si poznámky o tom, ktoré predmety predávajú to najlepšie, koľko produktu potrebujete, a či príjmy a výdavky stáli za námahu pri príchode na podujatie. Myslíte si, že si spomeniete na každú udalosť, ale ak začnete robiť veľa z nich, pravdepodobne si nebudete pamätať detaily každej udalosti. Užívanie poznámok vás zabráni opakovaniu rovnakých chýb.
