Šumivé a hladké bary sa objavujú všade - v telocvičniach, na letiskách, v obchodoch s potravinami, v kaviarňach, v nákupných centrách a v kaviarňach. Rastúci predaj šťavy a rastúci dopyt po zdravých, prirodzených produktoch robia spotrebiteľský trh zrelý pre podniky so šťavou. Ak uvažujete o založení obchodu so šťavou, budete musieť študovať trh a konkurenciu a získať potrebné licencie a povolenia. Možno budete chcieť zvážiť aj nájom konzultanta so záznamom o tom, že pomôžete klientom vybudovať úspešné podniky so šťavou a hladkými barmi, ktoré vám pomôžu pri vytváraní vášho podnikania, strategickom umiestnení, školení a priebežnej podpore.
umiestnenia
Zvoľte miesto s vysokou návštevnosťou pre váš bar so šťavou, kde je pravdepodobné, že bude veľa žíznivých ľudí, ako je fitness centrum, obchodná zóna alebo univerzitný areál. Existujú ďalšie džúsy alebo reštaurácie so zdravou výživou v danej oblasti? Čo predávajú a za koľko a čo môžete ponúknuť to je iné? Nestavte obchod blízko konkurencie; výberom okresu, ktorý je známy svojimi možnosťami zdravého stravovania, pomôže vygenerovať bzučanie a predaj.
plánovanie
Nakupujte pre vysokokvalitné zariadenia a dodávateľov ovocia a zeleniny. Zvážte nákup miestnych alebo nákupných ekologických výrobkov. Ušetríte pri preprave a vo svojej reklame môžete použiť "kúpi miestne a ekologické" uhly. Mohlo by vám dať prednosť pred konkurenciou. Zaobchádzanie s miestnymi dodávateľmi môže pomôcť aj pri vytváraní vášho profilu vo vašom špecializovanom trhu a pri vytváraní návštevnosti vášho obchodu.
Vytvorte rozpočet
Nastavte si rozpočet, nastavte svoje ceny a nastavte si ciele zisku. Aký cenový bod pre ovocné šťavy vás udrží konkurencieschopné a zároveň ziskové? Uistite sa, že vaše režijné náklady vám umožnia vygenerovať potrebné príjmy, aby ste boli udržateľným podnikom v oblasti džúsov. Ak je časť finančného plánovania pre vás zastrašujúca, konzultant s poznatkami a skúsenosťami z odvetvia bude cenným zdrojom a môže vás prechádzať celým procesom.
Váš Juice Bar
Aké skúsenosti chcete vytvoriť pre klientov? Rozvíjajte víziu vášho džúsového baru, ktorý zahŕňa exteriér obchodu, interiér, výzdobu, farbu, osvetlenie, značenie, personál a položky menu. Budete aj kaviarňou a ponúknete aj potraviny? Zamyslite sa nad obchodným názvom, ktorý je chytľavý a pracuje s vašou víziou. Brainstorm s perom a papierom a ukážte svojim obchodným partnerom alebo priateľovi nové nápady, spätnú väzbu a nové nápady.
