Manažér hotelových predajní je kapitánom personálu priemyslu cestovného ruchu s cieľom poskytovať príkladné služby zákazníkom. Musí byť vysoko motivovaným profesionálom, ktorý sa zaväzuje k vynikajúcemu zákazníckemu servisu a má mimoriadne organizačné a riadiace schopnosti. Väčšinou pracuje s vedúcim / výkonným šéfkuchárom, vedúci odbytu bude pracovať pod vedením generálneho manažéra.
všeobecný
Vedúci oddelenia hotelov je zodpovedný za výkon, riadenie, potraviny a nápoje a ďalšie operácie. Sleduje tiež hladký chod týchto oblastí, ako aj zákaznícky servis a spokojnosť.
Zákaznícky servis
Správca predajných miest bude spolupracovať s klientmi, aby zabezpečil ich spokojnosť, a bude podporovať služby a zariadenia hotela všetkými možnými spôsobmi. Komunikuje so všetkými oddeleniami, aby zistil, že potreby zákazníkov sú splnené a splnené. Zabezpečí, aby sa dodržiavali predpísané postupy na spracovanie peňazí a aby sa zaoberali sťažnosťami zákazníkov a vypočuli si ich spätnú väzbu s cieľom zlepšiť ich služby.
Personálne riadenie
Manažér bude prijímať tím profesionálneho a certifikovaného personálu, ktorý bude mať vynikajúce služby na všetkých frontoch v predajni. Zorganizuje stretnutia na plány zamestnancov, zmeny v ponukách a iné záležitosti orientované na prácu a v prípade potreby tiež realizuje ďalšie školenia. Bude zdôrazňovať normy zdravia a bezpečnosti, aby zabezpečil, že jeho tím má relevantné znalosti o bezpečných pracovných podmienkach.
Jedlo & Nápoje
Manažér zabezpečí hladkú koordináciu medzi personálom kuchyne / správcami a obsluhujúcim personálom v prednej časti domu. Plánovanie nových a obľúbených ponúk a sledovanie s cieľom zabezpečiť špičkovú kvalitu a rýchlu službu bude súčasťou jeho práce. Musí mať dôkladnú znalosť všetkých oblastí potravín a nápojov vrátane vín a likérov.
Financie / správa
Manažér bude zodpovedný za predaj a výkonnosť hotelovej predajne a zabezpečí, aby boli ciele / zisky splnené. Vykonáva mesačné inventúry zásob a udržiava optimálne zásoby na uspokojenie dopytu zákazníkov. Mal by byť schopný odhaľovať odpad a vyhnúť sa nadmernému nárastu nákladov za optimálny zisk bez toho, aby nepriaznivo ovplyvnil výkonnosť hotela. Schopný manažér vytvorí meracie matice a vytvorí pravidelné systémy kontroly, ktoré zabezpečia plynulé fungovanie hotelovej zásuvky.
2016 Informácie o mzdách pre ubytovaných manažérov
Manažéri ubytovania získali mediálny ročný plat vo výške 51 840 USD v roku 2016, podľa amerického úradu štatistiky práce. Na nižšej úrovni dosiahli manažéri ubytovania 25-percentný plat vo výške 37.520 dolárov, čo znamená, že 75% získalo viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 70 544 USD, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo v Spojených štátoch zamestnaných 47 800 osôb ako manažéri ubytovania.
