Hlavnou funkciou pohostinského priemyslu je, aby sa ľudia cítili doma, či už sú v hoteli alebo sa stravujú v reštaurácii. Zamestnanci, ktorí majú úspešnú kariéru v pohostinstve, majú kombináciu vlastných zručností a školení.
Empatia
Práca v pohostinstve vyžaduje empatie pre hostí. Keď sa zamestnanec identifikuje s situáciou hosťa, dosiahne sa najvyššia úroveň porozumenia a zamestnanec je najvhodnejší na uspokojenie potrieb hosťa.
charizma
Pohostinské práce vyžadujú veľa kontaktov s hosťami. Ľudia, ktorí milujú, že sú okolo iných ľudí, sú pre tento priemysel prirodzenými spôsobmi a hostia majú radi, keď sa okolo nich stretávajú.
naliehavosť
Nonstop charakter podnikania v oblasti pohostinstva často vyžaduje rýchlu akciu. Zamestnanci hotela musia rýchlo prijímať rozhodnutia, aby udržali vysokú úroveň služieb. Zamestnanci musia tiež realizovať časovo citlivý charakter plnenia služieb, najmä v oblasti stravovacích služieb.
intuícia
Zamestnanci by mali byť intuitívni a mali by očakávať potreby hostí. Nielen to maximalizuje efektivitu, ale zapôsobí na hosťa.
výcvik
Okrem rozvoja osobných zručností, ktoré sú jedným z úspešných podnikov v oblasti pohostinstiev, by zamestnanci mali tiež absolvovať školenia o predpisoch týkajúcich sa potravín a alkoholu, o riešení konfliktov a službách.
