Aj keď väčšina z nás považuje soľ za jednu z najzákladnejších potravín, existuje mnoho druhov unikátnej, vysokokvalitnej soli z celého sveta. Z ružovej himalájskej kamennej soli do šedej keltskej morskej soli, zvedaví kuchári si vyberajú z množstva možností. Podnikaví podnikatelia vyvíjajú zmesi solí a korenín na domáce použitie; tieto sú obľúbené v špeciálnych obchodoch s potravinami. Ak máte záujem o vývoj produktu s mnohými aplikáciami, obchod so solí môže byť skvelou voľbou.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Komerčná kuchyňa
-
soľ
-
korenie
Obráťte sa na mestské a štátne oddelenia výnosov ohľadom licencií a požiadaviek na začatie podnikania soľou. Tiež sa obráťte na miestne oddelenie zdravotníctva a opýtajte sa, aký typ zariadenia potrebujete na miešanie a balenie soľných produktov a zmesí soľ. Pravdepodobne nebudete potrebovať kompletnú komerčnú kuchyňu so sporákom a systémom vetrania, ale budete potrebovať licencované kontrolované sanitárne zariadenie so schválenými umývačkami riadu a ľahko čistiteľnými povrchmi. Ak máte v úmysle požičať si, zaregistrujte sa ako zamestnávateľ v oddelení práce a priemyslu IRS, ako aj v oddelení bezpečnosti práce vášho štátu.
Nájdite zdroje pre svoju soľ. Výskum solí distribútorov online, venovať osobitnú pozornosť tým, ktorí sa špecializujú na určitý druh soli. Jediní odberatelia odrôd sú skôr primárnymi zdrojmi ako sprostredkovateľmi. Vzorky soli z týchto zdrojov a vo vašom miestnom gurmánskom obchode s potravinami, a spoločnosti kontaktovať soľ čo sa týka dostupnosti a cien. Vytvorte základnú produktovú skupinu soľných zmesí vrátane zmesi soľ a korenie, ako aj prípravky, ktoré môžu domáci kuchári používať s rôznymi druhmi jedál, ako sú kurčatá, ryby alebo stredomorské jedlá. Rozhodnite sa o cenovom bode vašich produktov, napríklad či chcete používať len tie najjemnejšie materiály a vytvoriť prvotriedny výrobok, alebo chcete použiť menej nákladné suroviny a zamerať sa na širší trh.
Vytvorte obaly a štítky pre svoje výrobky. Plastové alebo sklenené nádoby alebo kontajnery sú odolné, ale drahé, nafúknutie vašich nákladov a potenciálne umiestnenie produktov do vyšších cenových rozpätí. Plastové vrecká sú oveľa lacnejšie, ale ťažšie sa zobrazujú. Navrhnite atraktívnu etiketu zobrazujúcu názov vašej spoločnosti a logo a zoznam zložiek vášho produktu. Ak váš výrobok obsahuje alergény, všimnite si to aj na štítku. Zahrňte návrhy na používanie vášho produktu, ako napríklad to, či je to obzvlášť dobré pre kurča alebo ryby.
Nájdite trhy pre svoje produkty. Uvádzajte vzorky do predajní špeciálnych potravín vo vašej oblasti, ako aj špecializovaných distribútorov potravín. Soľ má dlhú trvanlivosť aj bez časovo náročných procesov, ako je konzervovanie, takže je rozumné distribuovať soľné produkty čo najširšie. Vytvorte stánok na trhu miestnych poľnohospodárov, aby ste mohli svoje výrobky priamo predávať spotrebiteľom.
