Alkohol môže byť drahá komodita, takže ak ste v reštaurácii alebo v barových podnikoch, musíte to spravovať starostlivo. Váš percentuálny podiel nákladov na nápoje alebo náklady na predaj nápojov vám povie, ako efektívne generujete výnosy s predajom alkoholu. Ak to chcete zistiť, budete musieť poznať svoje náklady na alkohol a príjmy.
Krútenie čísel
Ak chcete vypočítať percentuálny podiel nákladov, jednoducho rozdeľte náklady na alkohol, ktorý ste použili v priebehu obdobia predajom alkoholu za rovnaké obdobie. Napríklad, ak vaše náklady na alkohol predávaný za mesiac predstavovali 5 000 dolárov a mali ste 20 000 dolárov na predaj alkoholu, potom by ste rozdelili 5 000 dolárov o 20 000 dolárov, čo vám prinesie výdavky 0,25 alebo 25 percent.
Čo to znamená
Váš percentuálny podiel nákladov vám povie, koľko stojí za to, aby ste dosiahli príjmy. Napríklad percentuálna sadzba z 25% znamená, že potrebujete stráviť 25 centov za alkohol za každý dolár predaja. Čím nižšia je percentuálna cena, tým väčší je váš príjem v porovnaní s vašimi nákladmi. Napríklad, ak je vaša výplata len 10%, v porovnaní s 25%, znamená to, že strávite len 10 centov za každý dolár príjmov. Môžete znížiť percentuálne náklady na zvyšovanie cien zvyšovaním cien, predajom likérov s vyšším ziskom a znížením obsahu alkoholu.
