Náklady na začatie podnikania v oblasti výroby potravín môžu byť prohibitívne, najmä ak máte obmedzený príjem. Okrem toho musíte mať značné úspory alebo máte nárok na podnikateľský úver na zaplatenie vysokých nákladov na prenájom a prevádzku zariadenia na výrobu potravín na komerčné účely. Hoci Virginia vyžaduje, aby väčšina podnikov poskytujúcich stravovacie služby pripravovala potraviny v kontrolovaných komerčných kuchynských zariadeniach, existujú výnimky zo zákona, ktoré umožňujú niektorým obyvateľom štátu pripraviť si jedlo na predaj doma.
Obyvatelia vidieka
Virgina vám umožňuje používať váš dom ako zariadenie na výrobu potravín, ak žijete vo vidieckej oblasti podľa Virginia Cooperative Extension. Ministerstvo zdravotníctva Virginia, štátna agentúra, ktorá dohliada na komerčnú výrobu potravín v štáte, má rôzne typy nariadení, ktoré musíte dodržiavať na základe typu potravín, ktoré vyrábate.
Samostatné kuchynské vybavenie
Podnikatelia s potravinami doma, ktorí vyrábajú potraviny iné ako pečené, musia mať úplne samostatné kuchynské zariadenie na výrobu potravín, aj keď sú zariadenia vo vašej domácej lokalite. Takýmto zariadením by mohla byť druhá kuchyňa vo vašom dome alebo samostatná budova na vašom pozemku. Kuchyňa musí byť kontrolovaná certifikovaným zdravotným inšpektorom a musí spĺňať štandardy miestneho zdravotného oddelenia na predaj potravín na verejnú spotrebu, podľa ministerstva poľnohospodárstva a spotrebiteľských služieb Virginia. Napríklad vinári v Virginii môžu pripravovať potraviny, ktoré klienti vyžadujú v takýchto kuchynských zariadeniach.
Vo vlastnej kuchyni
Rozšírenie družstev Virginia naznačuje, že nemusíte mať samostatnú kuchyňu, ak predávate iba pečivo verejnosti. Musíte však povoliť štátnym a miestnym zdravotným inšpektorom skontrolovať vašu kuchyňu skôr, ako začnete predávať pečivo.
Kde môžete predať svoje jedlo
Túžba po domácich potravinách sa od roku 2005 zvýšila o viac ako 70 percent, podľa Roanoke Times. Štát Virginia povzbudzuje domáce potravinárske podniky, aby vyrábali produkty na predaj na trhoch poľnohospodárov "v celom štáte. Všeobecne povedané, trhy poľnohospodárov "vyžadujú, aby všetci predajcovia, vrátane domácich predajcov, poskytovali kópie najnovšej správy o zdravotnej kontrole na prenajatie stánku alebo stola.
