Vytvorenie rozvrhu pre tri posuny môže byť o niečo zložitejšie ako jednoduché rozdelenie pracovného dňa na polovicu a prácu posádky pri otváraní a zatváraní posunov. Trojstupňový plán môže byť oveľa lepšie pre vaše podnikanie, pretože to môže ušetriť náklady na prácu a sústreďuje väčšinu pracovných síl v hodinách, kedy je vaša požiadavka na zákazníka najťažšia. Skôr ako plytvanie pracovnými hodinami v pomalých časoch, rozpisy trojitých posunov presne určujú, kde sú pracovníci najviac potrební a pracujú ich počas náročnejších hodín. Nastavenie tohto systému trvá trochu času a matematiky, ale po stanovení počiatočných hodnôt trvá týždenný plán veľmi málo času.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Predajné záznamy z predchádzajúcich týždňov
-
kalkulačka
Prečítajte si záznamy o predaji z predchádzajúcich štyroch týždňov. Ako sa budete pozerať každý deň, začnete vidieť vzory, v ktorých sa podnik zoberie v určitý deň v deň a začne sa spomaľovať v inom bode. Poznačte si tieto body.
Vytvorte graf označujúci každú hodinu, kedy je vaša firma otvorená pre každý deň v týždni. Zapíšte hodinový predaj za každú hodinu denne. Priemerné tržby za štyri týždne za každú hodinu. To vám poskytne priemerný hodinový predaj za každú hodinu v týždni.
Vytvorte jednoduchý graf pre každý deň v týždni. Označte každú priemernú hodinovú čiastku predaja za každý deň. Vytvorí sa tak sedem grafov oblúkových kriviek, ktoré znázorňujú priemerný hodinový predaj za každý deň v týždni.
Označte na každom grafe časť v strede dňa, ktorá zahŕňa osem hodín s najrušnejším predajom. To bude zvyčajne niekedy uprostred dňa. Väčšina pracovných hodín trávite tu.
Naplánujte si prvú osemhodinovú zmenu začínajúcou otváraním podniku a dajte otváracím pracovníkom čas na nastavenie podniku. Táto posádka bude pracovať osem hodín a ponechá prácu približne v rovnakom čase, ako začne prísť záverečná posádka.
Naplánujte si poslednú osemhodinovú zmenu, zatváraciu posádku, s ohľadom na to, aby ste im poskytli dostatok času na ukončenie podnikania. To môže znamenať plánovanie dodatočného času na čistenie alebo údržbu zariadenia. Táto posádka bude pracovať osem hodín.
Naplánujte posádku strednej posádky počas najrušnejších 8 hodín denne na dennom grafe. Bude to šesť alebo osemhodinová zmena, ktorá sa prinesie vtedy, keď bude najviac potrebná, pokryje sa a vyplní sa, aby sa zabezpečilo, že dodatoční zákazníci sú obsluhovaní a nie je čakať.
Tipy
-
Úspora nákladov na pracovnú silu je oveľa jednoduchšia pre tento druh harmonogramu, pretože členovia otváracích posunov môžu byť vyslaní domov skôr, ak sa podnik spomalí, čím sa pracovníci strednej vrstvy nechajú pokryť. To isté sa môže stať aj s pracovníkmi strednej posádky, ak večerný posun je veľmi pomalý.
