Gruzínsko má oveľa viac na potravinách ako na slávnej broskyne. Podľa asociácie Gruzínska reštaurácia existuje asi 13 000 organizácií poskytujúcich stravovanie v štáte, ktoré vytvárajú 14 miliárd dolárov a vytvárajú viac pracovných miest než akýkoľvek iný podnik v štáte. Ak máte skvelý nápad a starostlivo plánujete, môžete sa na túto akciu dostať. Mesto je domovom mnohých špičkových kuchárov vrátane Richarda Blaisa, druhého najlepšieho šéfkuchára sezóny, populárnej siete Bravo.
Otvorte reštauráciu v Gruzínsku
Vyberte presnú polohu. Skúste demograficky pred tým, ako to urobíte. Gruzínsko má len deväť miliónov ľudí. Aby ste sa uistili, že môžete vyplniť svoju reštauráciu. Možno budete chcieť vybrať jednu z turistických miest na pobreží, alebo ak plánujete vytvoriť zvláštnejšie miesto ako vegetariánska alebo etnická reštaurácia, môžete sa zamerať na Atlante, aby ste využili študentskú populáciu a kozmopolitné chute.
Napíšte podnikateľský plán. Bude to zahŕňať vylepšenú myšlienku. Môžete napríklad otvoriť zdravú vegetariánsku reštauráciu v Atlante alebo v Aténach. Vypočítajte, koľko bude všetko stáť, od prenájmu priestoru až po zriadenie kuchyne na zaplatenie vašich zamestnancov. Pozrite sa, koľko peňazí musíte investovať a zvyšok zvyšujte od súkromných investorov alebo z bankových úverov.
Žiadajte a získajte licencie a povolenia. Budete musieť ísť na miestnu radnicu, aby ste získali obchodné registračné číslo. Potom sa podrobíte inšpekcii miestneho zdravotného úradu, aby ste získali licenciu na spracovanie potravín. Zvážte, či budete potrebovať licenciu na alkohol. Môžu byť drahé - počnúc 300 USD v Gruzínsku.
Nájom svojich zamestnancov. Uistite sa, že sú kryté poistením zamestnancov. Vykonávajte kontroly na pozadí, aby ste sa uistili, že používajú správne čísla sociálneho poistenia.
Začnite reklamnú kampaň. Jediným najdôležitejším krokom v prípade nových reštaurácií je, že ľudia vedia, že sú tam, podľa Gruzínskej reštaurácie. Inzerujte v novinách Atlanta Intown alebo Creative Loafing. Zvážte nižšie ceny a špeciály pre vaše veľké otvorenie prilákať viac ľudí. Ponúknite špeciály členom Chowhound.com.
