Ako napísať menu Catering. Nezáleží na tom, aký profesionálny personál máte k dispozícii, alebo aké špeciálne potraviny pripravíte, môže váš nový cateringový podnik ešte potrebovať atraktívne menu, ktoré priláka zákazníkov. Vo väčšine prípadov je vaša ponuka prvou príležitosťou stretnutia zákazníka. Postupujte podľa týchto krokov a zistite, ako vytvoriť ponuku, na ktorej sa klienti načítavajú.
Navrhnite titulnú stránku ponuky. Musí obsahovať vaše obchodné meno, adresu, telefónne číslo, faxové číslo, e-mail a hodiny prevádzky. Zadajte, či je k dispozícii doručenie a pridajte chytľavý slogan.
Zobrazte potraviny dostupné v samostatných kategóriách. Kategórie môžu byť založené na udalostiach, ako sú sviatky a náboženské obrady, alebo ich môžete kategorizovať podľa typu jedla, ako sú teplé vankúše alebo sendviče. Vytvorte nadpisy kategórií, ako sú platne na sýry alebo tímové sendvičové dosky.
Napíšte potraviny v ponuke v týchto kategóriách. Každý zoznam potravín by mal obsahovať popis misky, dostupné veľkosti, počet porcií a cenu.
Upozornite zákazníkov na špeciálne ponuky s výzvou, ako napríklad "Vaša voľba tortilly" alebo "Ask About our Kosher Meats".
Navrhnite vzorové ponuky pre bežné a nezvyčajné udalosti, ktoré pomáhajú zákazníkom pri plánovaní ich strany. Uvádzajte jednotlivé potraviny, ktoré slúžia na takéto podujatia. Medzi príklady patrí talianske menu festivalu alebo menu Superbowl party.
Všimnite si akékoľvek náhrady. Môžete napríklad uviesť dostupnosť sójového syra pre ľudí alergických na mliečne výrobky alebo vegetariánsku verziu misky obsahujúcej mäso. Môžete tiež pozvať zákazníkov, aby požiadali o náhrady, ktoré sa nezobrazujú v ponuke. Zahrňte odmietnutie zodpovednosti: "Budeme sa snažiť, aby sme vyhoveli vašim požiadavkám."
Prilepte fotografie pripravených potravín. Zákazníci majú viac možností objednať si, čo si môžu predstaviť. Zahrnúť aj fotografie obchodu, aj keď je to len vonkajší nápis. To robí zákazníkov pocit, že sú v kontakte s podnikaním.
Navrhnite poslednú stránku ponuky. Mal by obsahovať pokyny na zadanie objednávok, akceptované spôsoby platby a aké množstvo upozornení na objednávky na stravovanie je potrebné. Vyplňte s vďačnou poznámkou, ako napríklad "Ďakujem vám, že ste umiestnili objednávku na stravovanie do Kávovho sendvičového obchodu."
