Jedná sa o podstatnú malú firmu: útulnú pekárenskú kaviareň naplnenú podnosmi chutných dezertov, vôňou pečiva čerstvého z pece a neformálnym sortimentom bistrových stolov a stoličiek, ktoré pozývajú patrónov, aby sa nabili na niekoľko minút. Ak chcete získať lahodnú koncepciu tejto idylickej scény, budete musieť porovnať potápačský kapitál so sladkou majetkovou hodnotou. ale akonáhle si vezmete prvé bochníky čerstvého pečiva z rúry na potešenie zákazníkov, budete vedieť, aké ide perfektné podnikanie.
Vykonajte najnáročnejšiu úlohu podnikania: sprostredkovanie finančných prostriedkov na otvorenie dverí vašej pekárne. Veritelia hľadajú dobrý kredit, dobre navrhnutý podnikateľský plán, konkurenčnú analýzu a finančné prognózy. Takže dať všetky svoje košíčky v rade, než sa blíži k bankám, rizikovým kapitalistom a pekným príbuzným. Budete tiež potrebovať zoznam komerčných zariadení, nábytku, svietidiel a elektroniky, aby investori dokázali vidieť, že ste dôkladne rozvinuli svoj obchodný model.
Príďte s lahodným marketingovým plánom, ktorý vytvára "osobnosť" pre vašu pekárenskú kaviareň, takže budúce marketingové, reklamné a public relations úsilie vychádzajú z pevnej základne. Napríklad si vyberiete francúzsky názov, tematický a dekoratívny plán pre vašu pekárenskú kaviareň a naplánujte si menu, ktoré je inšpirované parížskymi bistro. Zorganizujte schôdzku s priateľmi a príbuznými, aby ste prišli so zoznamom nápadov inšpirovaných Paríži, ktoré zaručia prilákanie patrónov.
Postupujte podľa obchodnej mantry "Poloha, poloha, lokalita" pri prehliadaní štvrtí pre najlepšie miesta v kaviarni pekárne. Toto nemusí byť vaše volanie, ak prevezmete existujúci obchod, ale ak máte slovo v tejto veci, pozrite sa na okolie, ktoré sa zameriavajú na patróny, ktorých sa snažíte prilákať. Napríklad kaviareň s francúzskou tematikou sa dobre zapadá do okolia naloženého so špičkovými obchodmi, butikmi, kníhkupectvami a inými kurióznymi reštauráciami. Aby ste sa uistili, že lokality na vašom krátkom zozname miest sú správne vyradené z jedného miesta, vyzdvihajte každé okolie počas pracovných dní, víkendov a večerov, aby ste mohli posúdiť dopravné vzorce.
Kreatívne myslite na riešenie úlohy renovácie, zdobenia alebo renovácie prenájmu priestoru. Ak zdobíte šnúrky, plánujete robiť niektoré alebo všetky tesárske, inštalačné a dekoratívne úlohy. Preskúmajte lacné nápady na premenu priestoru na príjemnú pekárenskú kaviareň. Nainštalujte fotografickú tapetu, ktorá pripomína parížske uličné scény, napríklad na vyplnenie veľkých rozmerov steny, alebo sa obráťte na divadelný dom pre veľké plagáty a dekoratívne doplnky, ktoré dopĺňajú vybavenie a paletu farieb, ktorú ste si vybrali.
Ozvete svoje kaviareň otvorenie dobre pred veľkým dňom. Počas vytvárania ponuky postupujte podľa týchto úloh: Zakúpte poistné krytie, dohliadajte na inštaláciu zariadení a zariadení a podajte súhlas s povoleniami a licenciami požadovanými vašou obecnou správou. Urobte posledné zásahy do svojho veľkého otváraceho herného plánu. Debbie Fields rozdávala zadarmo cookies v obchodných centrách na podporu jej vynikajúceho pečiva. Nebojte sa nasledovať svoje vedenie tým, že urobíte niečo zábavné na debut vašej reštaurácie, takže verejnosť dostane sladkú chuť oddych vaše kaviareň sľubuje.
