Je to ťažká pravda o nákladných autách: musíte ich niekde zaparkovať. S výnimkou nákladných automobilov na výrobu zmrzliny musia dodávatelia potravín na kolesách zostať stacionárni; to je jediný spôsob, ako chytiť nožnú prevádzku a rozvíjať opakovaných zákazníkov. Poplatky za parkovanie môžu predstavovať významnú časť vašich réžie, ale existujú určité pracovné príležitosti, ktoré môžu výrazne ušetriť na týchto nákladoch.
Parkovanie ulíc a kŕmenie
Prvým (a často iba jediným) variantom pre mnohé potravinové vozíky je parkovanie na ulici v právnom priestore, a to buď zadarmo, alebo odmerané. Niektoré mestá vyhradia oblasti určené špeciálne pre nákladné autá a nebudú umožňovať predaj mimo týchto oblastí (alebo podobne ako New York na akomkoľvek mieste). Možno budete musieť platiť denné poplatky za prenájom mesta alebo jednoducho udržiavať kŕmenie metrom, ak existuje, tak dlho, ako ste zaparkovaní pred ním. Vo všeobecnosti sú najdrahšie zóny v oblastiach, kde je dopravná oblasť ťažká a parkovacie miesto je prémiové.
Súkromné miesta, obchodné miesta a komisári
Súkromné nehnuteľnosti môžu slúžiť ako výhodné parkovacie miesto, ale budete potrebovať povolenie vlastníka, čo môže zahŕňať poplatok. Niektoré obchodné parky a kancelárske budovy umožnia na svojom pozemku obedný kamión, a to buď bezplatne výmenou za zľavnené jedlá, alebo za rozdelenie príjmov. Parkovanie u komisára alebo v jeho blízkosti, ak je to praktické, môže ušetriť čas jazdy a náklady na plyn. Komisionár je veľká inštitucionálna kuchyňa, ako napríklad v kostole alebo škole, ktorá je tiež otvorená pre verejné použitie. Okrem poskytovania kuchyne na prípravu práce niektoré umožnia parkovanie cez noc.
Udalosti a veľtrhy potravín a parkov
Udalosti môžu slúžiť ako seriózni obchodníci s nákladnými autami. Vaše mesto môže konať koncert alebo dohovor, ktorý umožňuje, aby sa poháňacie vozíky zhromaždili na parkovisku alebo v parku. Štáty a kraje majú výročné veľtrhy a potravinové podujatia, ako napríklad Chuť v Minnesote, priťahujú tisícky hladných, zvedavých zákazníkov počas veľmi zaneprázdneného víkendu. Budete potrebovať povolenie od sponzora alebo hostiteľa udalosti, ako aj od všetkých miestnych zdravotných a obchodných licencií požadovaných pre potravinové vozíky. Niekoľko miest, ako napríklad Austin, zorganizovalo veľtrhy potravinárskych parkov. Za výmenu za miesto zabezpečenia zaplatíte denný alebo týždenný poplatok za parkovanie. To vám ušetrí každodenné hľadanie otvoreného miesta na ulici a samozrejme akékoľvek problémy s autoritou parkoviska mesta.
Obmedzenia na parkovanie
Okrem požadovaných licencií a povolení musíte byť informovaní o akýchkoľvek miestnych obmedzeniach uplatňovaných na nákladných autách. Niektoré mestá budú vyžadovať blízkosť k kúpeľni. iní chcú, aby ste zaparkovali minimálnu vzdialenosť od všetkých a všetkých "murovaných" reštaurácií. Ďalšie spoločné pravidlo vyžaduje, aby jedálenské vozíky slúžili iba zákazníkom na chodníku a nie na ulici. To môže vylúčiť parkovacie miesta na jednej strane jednosmernej ulice alebo na parkovisku, ktorá nemá chodníky. Parkovanie v noci nie je bežne povolené na verejných parkoviskách a môže sa stať, že budete musieť uskladniť vozidlo v blízkosti komisionára alebo súkromného pozemku.
