Štátne ministerstvo zdravotníctva Hawaii (DOH) vyžaduje, aby každý, kto dopravuje, pripravuje alebo podáva jedlo - alebo prichádza do styku s akýmkoľvek náradím alebo kuchynským vybavením - získa osvedčenie o spracovaní potravín. Hawaii DOH poskytuje bezplatné dvojdňové kurzy a certifikačné skúšky počas celého roka, a to na Oahu aj na vonkajších ostrovoch.
Registrujte sa na seminári o bezpečnosti potravín prostredníctvom webovej stránky Ministerstva zdravotníctva Havaja. OAHU pobočka DOH vykonáva dvojdňové certifikačné workshopy každé dva mesiace, ktoré sú uvedené na webových stránkach oddelenia. Vonkajšie ostrovy Kauai, Maui a Havaj vykonávajú certifikačné kurzy každé tri až štyri mesiace. Účastníci by mali zavolať na číslo 808-933-0917, aby sa informovali o workshopech o certifikácii vonkajších ostrovov.
Zúčastnite sa dvojdňovej seminára o bezpečnosti potravín. Kurz sa zaoberá prevenciou chorôb súvisiacich s potravinami, technikami bezpečnosti potravín, sanitárnymi postupmi a základnými konceptmi kritickej kontroly kritických kontrolných bodov (HACCP). Na konci kurzu študenti absolvujú skúšku na získanie certifikátu pre spracovateľov potravín.
Preskúmajte postupy bezpečnosti potravín navštevovaním viacerých bezplatných tried Havajského ministerstva zdravotníctva, ako napríklad triedy bezpečnosti potravín s jednou až dvoma hodinami a hĺbkovej triedy HACCP. Druhá trieda pokrýva sedem základných princípov HACCP a učí obsluhujúcich potravín, ako tieto princípy používať v technikách prípravy potravín.
