Vysoké štandardy pre zákaznícke služby reštaurácie sú nevyhnutné pre rast a úspech podniku. Mnohí sprievodcovia miestnymi mestami zahŕňajú zákaznícke recenzie reštaurácií, ktoré môžu prilákať zákazníkov, ak je služba neustále vynikajúca alebo odrádzajú zákazníkov od zlých recenzií.
Počúvajte a postupujte
Servery a barmani musia vždy starostlivo počúvať požiadavky hostí a v prípade potreby ich napísať, napríklad teplota mäsa hosťa na steak. Uistite sa, že ste si všimli nejaké alergie alebo špecifické požiadavky na stravu a nechajte manažéra expozície a kuchárov vedieť o modifikáciách. Po predložení jedla postupujte do dvoch minút, aby ste zistili, ako si hostia užívajú jedlo.
Zdvorilosť
Zákazníkom by sa malo zaobchádzať ako s "členmi súkromného klubu" podľa webovej stránky Amazing Service Guy. Spomienka na mená a obľúbené nápoje / jedlá zákazníkov ich povzbudzuje k tomu, aby sa vrátili a prípadne odporúčali usadenie sa ostatným.
Šťastný personál
Zaobchádzanie s členmi personálu s úctou ich bude šťastné a motivované, aby mohli dobre pracovať. Nešťastné štáby, s ktorými sa neustále hovorí, sú oveľa menej pravdepodobné, že budú mať záujem o udržanie dobrého pracovného postoja a dokonca môžu povedať zákazníkom negatívne veci o vlastníkoch / manažéroch podniku alebo o kvalite potravín. Stimuly na dobré fungovanie, napríklad bonusy a darčekové certifikáty, môžu ďalej podporovať optimálny výkon práce.
