Ako vytvoriť reštauráciu

S čoraz viac Američanov, ktorí sa rozhodnú jesť skôr než si varenie pre seba, vlastniť reštauráciu môže byť mimoriadne výnosný podnik. Zatiaľ čo nová reštaurácia nemôže zarobiť veľa peňazí, keď prvýkrát otvorí svoje dvere, môže pomaly eskalovať do niečoho oveľa väčšieho, ak osoba, ktorá otvára, vie, ako vybudovať reštauráciu.

Vytvorte koncept pre vašu reštauráciu. To je prvý krok pri budovaní reštaurácie, pretože určuje, koľko startovných peňazí potrebujete, ako aj to, aký typ miesta vám bude najlepšie slúžiť. Niektorí ľudia sa rozhodnú vybrať si formálnejšie jedáleň, zatiaľ čo iní sa rozhodnú pre neformálne alebo rodinné prostredie. Pri vývoji vášho konceptu by ste sa mali rozhodnúť, aký typ atmosféry chcete, aký druh potravy budete slúžiť a akú klientelu budete obstarávať.

Zabezpečte finančné prostriedky na vybudovanie a spustenie vašej reštaurácie. Akonáhle je určená koncepcia alebo tému vašej reštaurácie, môžete vytvoriť rozpočet na počiatočné náklady. Mnoho majiteľov reštaurácií využíva úvery z malých podnikov na pokrytie týchto nákladov, až kým nedokážu generovať dostatočný zisk na udržanie svojej reštaurácie a splácanie úveru. Vždy máte možnosť využiť súkromných investorov alebo dať svoje vlastné peniaze na spustenie vašej reštaurácie, ak máte dostatok kapitálu.

Nájdite miesto. Vaša koncepcia reštaurácie vám tiež pomôže určiť, aký typ miesta je pre vás najvýhodnejší. Pokiaľ ide o umiestnenie vašej reštaurácie, budete musieť zistiť, či chcete alebo nechcete nájsť alebo kúpiť miesto. Nákup vás bude spočiatku spoplatňovať, ale môže znova zvýšiť vašu ziskovosť na ceste. Na druhej strane môžete nájsť po niekoľkých mesiacoch otvorenej lepšej lokalizácie vo vašom meste, takže prenájom vám dáva flexibilitu pohybovať sa, ak je to potrebné na zvýšenie ziskov.

Vykonajte kontrolu a získate licenciu.Skôr, než môžete otvoriť dvere do svojej reštaurácie, musíte prejsť inšpekciou a získať licenciu. Inšpekcia je spravidla vykonávaná miestnym alebo štátnym zdravotníckym oddelením, hoci sa to môže líšiť v závislosti od toho, kde žijete.

Vyberte dodávateľa potravín. Existuje celý rad rôznych dodávateľov, ktorí môžu priniesť potraviny a vyrábať na použitie vo vašej reštaurácii. Mnohí sa rozhodnú riešiť jedného alebo dvoch dodávateľov s cieľom obmedziť zmätok a chaos prijímania potravy na niekoľko dní, pretože odoberá zamestnancov, aby skontrolovali všetko a odložili ho. Iné považujú za lepšie používať mnoho rôznych dodávateľov, pretože to môže znížiť cenu a nemá vplyv na podnikanie, ak sa niečo stane s jedným dodávateľom. Pri budovaní vašej reštaurácie by ste mali zistiť, aká je vaša preferencia a na základe toho si vyberáte svojich dodávateľov.

Nájom zamestnancov. Zamestnanci, ktorí zamestnávate vo svojej reštaurácii, môžu rozdiely medzi tým, či vaša reštaurácia odteká alebo jednoducho tanky. Zamerajte sa na zamestnancov, ktorí majú poznatky o svojej pozícii, majú dobrý postoj a chcú prosím, pretože to bude prenesené na zákazníkov, ktorým slúžia.

Market a inzerujte svoju reštauráciu. Môžete mať najlepší personál a jedlo vo vašom meste a stále nie sú ziskové, ak nemáte čas na uvedenie na trh alebo reklamu vašej reštaurácii. Bez ohľadu na to, či umiestnite letáky okolo tejto oblasti alebo dáte reklamu do rozhlasu, bude výhodné, keby ste vynaložili malé peniaze na to, aby ste dostali slovo o vašej reštaurácii.

Nájdite spôsoby neustáleho rastu a zlepšovania vašej reštaurácie. Zatiaľ čo vaše hlavné zameranie je získať vašu reštauráciu otvorenú pre verejnosť, je rovnako dôležité, že po dosiahnutí tohto cieľa budete naďalej rásť a vyniknúť. Mali by ste vytvoriť dlhodobý obchodný plán pre vašu reštauráciu a mali by ste si čas pravidelne preskúmať. Týmto spôsobom zabezpečíte, že vaša reštaurácia sa stane a zostane úspechom a zároveň vám prinesie väčší zisk.

Tipy

Okrem počiatočnej inšpekcie na otvorenie vašej reštaurácie vykonáva vaša zdravotná agentúra periodické kontroly (mesačné, dvojmesačné, ročné), aby vaše zariadenie zostalo čisté a bezpečné pre verejnosť. Ak nedôjde k týmto kontrolám, dôjde k vážnym následkom, ako sú pokuty alebo čelia uzávierke.