Pravidlá špecifické pre reštaurácie týkajúce sa prestávok na zamestnancov a obdobia jedla nie sú riešené federálnymi zákonmi - a len málo štátov sa touto otázkou zaoberá. Hoci niektoré štáty majú zákony a predpisy týkajúce sa pracovných prestávok, iba dva štáty - Colorado a Oregon - majú špecifické odvetvové usmernenie o tom, na čo zamestnanci reštaurácie majú nárok počas pracovného dňa. Zvyšné štáty ponechávajú zamestnávateľovi možnosť určiť frekvenciu a trvanie pracovných prestávok.
Federálny zákon
Federálny zákon o zákonoch o pracovných normách upravuje pracovné podmienky, ako je minimálna mzda, mzda nadčas, klasifikácia zamestnancov a doby pracovného odpočinku. Zákon uvádza, že zamestnávatelia zvyčajne poskytujú zamestnancom krátke prestávky, zvyčajne päť až 20 minút. Federálny zákon však výslovne neuvádza, na čo majú pracovníci reštaurácií nárok. Tiež podľa FLSA musia zamestnávatelia platiť za tieto krátke prestávky. Spoločnosť FLSA bola v roku 2010 zmenená a doplnená tak, aby zahŕňala zákon, ktorý vyžaduje, aby zamestnávatelia poskytli dodatočné neplatené prestávky pre dojčiace matky na pumpovanie mlieka. Tento zákon zahŕňa zamestnancov reštaurácií.
Štátnych zákonov
V čase uverejnenia má iba 20 štátov a dve územia USA zákony týkajúce sa prestávok pre zamestnancov v súkromnom sektore. Colorado je jediný štát, ktorý vyžaduje, aby zamestnanci jedla a nápojov, ktorí pracujú najmenej päť hodín, dostali 30-minútovú prestávku na jedlo. Zamestnanci, ktorí pracujú menej ako päť hodín, nemajú nárok na 30-minútovú prestávku na jedlo. Dôvodom je, že ak zamestnanec pracuje minimálne päť hodín, je pravdepodobné, že bude pracovať na osemhodinovej zmene a počas celého dňa je zvykom dávať zamestnancom prestávku na jedlo. Dokonca aj vtedy, keď štátny zákon nevyžaduje prestávku na prestávku alebo prestávku na jedlo, je bežnou praxou pre zamestnávateľov, aby poskytli aspoň 30-minútovú prestávku pre zamestnancov.
vylúčenie
Oregon je jedným zo štátov, ktoré umožňujú niektorým zamestnancom reštaurácie, aby sa vzdali svojich práv na neplatenú prestávku na jedlo. Jednou z podmienok, za ktorých sa zamestnanec môže vzdať svojho práva, je však to, že má možnosť jesť počas práce, ktorá trvá aspoň šesť hodín. Štátny zákon obmedzuje toto právo na pracovníkov reštaurácií, ktorí dostávajú tipy a ktorí podávajú jedlo a nápoje - nie iní zamestnanci reštaurácií, ktorí sa nenachádzajú v priamom poskytovaní služieb zákazníkom.
Zrážky za jedlo
Súvisiace so zákonmi a predpismi pre prestávky zamestnancov reštaurácie sú predmetom platby za stravu. Mnohí zamestnanci reštaurácie jedia jedlo, ktoré reštaurácia pripravuje, pretože je to pohodlné a vzorkovanie pokrmov v reštaurácii im umožňuje poskytnúť zákazníkom lepší popis ponuky reštaurácie. Politika, či zamestnávatelia môžu odpočítať náklady na stravu z výplaty zamestnancov, je vo všeobecnosti na strane zamestnávateľa. Zamestnávatelia nemôžu odpočítať náklady na stravu z výplaty zamestnancov, pokiaľ podnik nemá písomné oprávnenie od zamestnanca.
