Prietoková analýza meria rozdiel alebo rozdiel medzi ziskovosťou a výnosmi. Typicky sa používa v priemysle pohostinstva, je to užitočný nástroj pre vlastníkov, manažérov a investorov, ktorí analyzujú výkon v rámci nehnuteľnosti, oddelenia alebo reťazca. Výpočet prietoku je záležitosťou jednoduchého aritmetika a zatiaľ čo prvý výsledok sa uvádza ako suma v dolároch, najlepšie sa používa, ak je vyjadrená v percentách.
Ako sa meria prietok
Prietoková analýza je vyjadrená ako pomer medzi hrubým prevádzkovým ziskom a príjmom, ktorý prevyšuje rozpočet, podľa poskytovateľa pohostinského softvéru Aptech-Inc. Napríklad, podľa spoločnosti Aptech, ak majetok zarobí príjmy vo výške 100 000 USD nad rámec rozpočtu a hrubý prevádzkový zisk je 70 000 USD nad rozpočtom, potom je prietoková miera 70% (inými slovami 70 000 vydelená 100 000). Iné ďalšie faktory môžu ovplyvniť prietokovú rýchlosť, ako napríklad zvýšené variabilné náklady na personál alebo služby.
Používanie údajov
Prietoková rýchlosť je sama osebe niečo viac ako matematické cvičenie, pokiaľ manažér nekonvertuje celý rozpočet a aktuálne, aby zistil, čo vonkajšie udalosti ovplyvnili túto mieru. Napríklad jeden hotelový manažér uviedol, že používa prietokovú rýchlosť 50 percent ako svoju červenú vlajku; prietok menej ako 50 percent naznačuje potrebu získať väčší zisk, podľa spoločnosti Aptech. Manažéri najvyššej úrovne môžu tiež použiť prietokové čísla na porovnanie výsledkov medzi rôznymi vlastnosťami alebo divíziami, čo im umožňuje zistiť, ktorá skupina pracuje efektívnejšie.
Budovanie lepších manažérov
V ktorom momente sa prietoková miera stáva oblasťou záujmu pre manažérov je otázkou diskusie. Napriek tomu, akonáhle bude identifikovaná oblasť záujmu, vrcholový manažment je schopný komunikovať priamo s riadiacim pracovníkom zodpovedným za majetok alebo divíziu; v ideálnom prípade manažér linky bude schopný ľahko identifikovať spôsoby, ako môže skupina pracovať efektívnejšie bez toho, aby obetovala hosťovskú službu. Výsledkom toho je, že mnohí špičkoví manažéri majú pocit, že prietokové školenie umožňuje riadiacim manažérom lepšie pracovať.
Manuálne Vs. Automatizovaná prepočítavacia prepočet
Manažéri, ktorí majú záujem o použitie prietokovej analýzy na určenie prietoku, môžu automatizovať proces pomocou softvéru alebo ho vypočítať ručne. Správca najvyššej úrovne hotelového reťazca môže uprednostňovať automatizovaný program, pretože rýchlo vypočíta prietok pre každú nehnuteľnosť a vytvorí prehľad porovnávajúci sadzby pre každý z nich. Jedna vlastnosť môže zistiť, že automatizovaný program nie je potrebný. Avšak aj keď obe metódy existujú, analýza, ktorá analyzuje, aké vonkajšie faktory ovplyvňujú sadzbu, pomôže majetku spravovať svoje zdroje lepšie.
