Čerstvé ryby sú všeobecne neatraktívne. Jediný spôsob, ako si niekto zakúpi čerstvé ryby, je, ak si kúpil čerstvé ryby pred alebo ak má vitríny atraktívnu úpravu. Usporiadanie vitríny môže zmeniť, koľko rýb sa predáva v daný deň. Z tohto dôvodu má atraktívny rybársky displej veľmi dôležitú súčasť oddelenia morských živočíchov.
kategórie
Jeden z najlepších spôsobov, ako usporiadať čerstvé ryby v vitríne, je podľa kategórie na vrchu lôžka drveného ľadu. Do skrinky umiestnite vrstvu troch alebo štyroch centimetrov ľadu. Umiestnite všetky ryby morskej vody spolu a všetky sladkovodné ryby dohromady. Môžete tiež usporiadať ryby podľa úrovne chuti alebo intenzity rybích chutí. Usporiadať ryby z miernej chuti na jednej strane, na silné chuti na strane druhej. To pomôže jednotlivcom novým morským rybám vybrať si druh rýb, ktorý skutočne budú mať.
farba
Začnite s lôžkom rozdrveného ľadu alebo použite veľké kúsky ľadu na trochu iný efekt. Zobrazte čerstvé ryby na ľade podľa farby. Položte ružové ryby dohromady, biele ryby dohromady a ryby s pokožkou stále na sebe. To vytvára príjemné usporiadanie, ktoré potenciálne prinesie nových zákazníkov do pekárne na morské plody. Môžete tiež striedať farby rýb pre vzhľad dúhy.
vložky
Ozdoby pomôžu čerstvé ryby vyzerajú chutné a žiaduce. Jedným z problémov s čerstvými rybami je, že je zvyčajne škaredé a neochutné kvôli tomu, že ryby odfarbia ľad. Opravte to jednoducho pridaním oblohy do rýb, akoby už boli varené. To tiež pomáha maskovať špinavý a topiaci sa ľad. Použite petržlen na rám celé ryby. Plátky citrónu alebo pomaranča pomáhajú kúskom rýb vyzerať atraktívnejšie. Červená obloha láka oko a povzbudzuje ľudí, aby sa pozreli na čerstvé ryby. Dokonca môžete zdobiť ryby s farebnými špáradlami alebo inými stranami na základe sezóny.
Úroveň pokrytia
Koľko rýb sa ukrýva pod ľadom je tiež dôležitým rozhodnutím pre zobrazenie čerstvých rýb. Ak sa príliš veľa rýb ukrýva, zákazník nie je schopný vidieť rez a farbu rýb. Ak celý kúsok rýb spočíva úplne na ľade, ryby môžu vyzerať nepríjemne. Najlepším spôsobom, ako zakryť ryby s ľadom, je vytvorenie malej banky ľadu okolo rýb, aby vytvorili dojem, že päsť jemne spočíva v ľadovej deke.
Umiestnenie označenia
Štítky sú najdôležitejšou súčasťou výstavného prípadu rýb. Vyberajte najlepšie štítky v tesne zabalenom rozdrvenom ľadu. Iné druhy ľadu môžu spôsobiť, že sa štítky skĺznu alebo sa stanú mokrou. Niektoré obchody s potravinami umiestňujú štítky na nepárne miesta, napríklad priamo cez ryby alebo takým spôsobom, že ryby sú označené nálepkou. Pokúste sa umiestniť označenie okolo ryby tak, aby zákazníci mohli vidieť označenie a ryby, ktoré patria, bez toho, aby sa dostali do ľadu.
