Tematické reštaurácie priťahujú patrónov na základe ich zábavy; celkový kulinársky zážitok má prednosť. Zvolená téma diktuje interiérový dekor, hudbu, typ jedla, prezentáciu jedla a vystúpenie čakateľov. Tematické reštaurácie tiež predávajú licencovaný tovar ako suveníry, ako sú tričká a kľúčenky.
Target Diners
Rodiny s disponibilným príjmom, turisti a mladí ľudia sú cieľovou klientelou tematických reštaurácií.
miesta
Tematické reštaurácie sa začali v mestských alebo turistických oblastiach počas ich rozkvetu na začiatku 90. rokov. Podľa Národnej asociácie reštaurácií sa tematické reštaurácie rozšírili na prímestské lokality a pásmové centrá do konca 90. rokov.
Pokles popularity
Tematické reštaurácie boli kritizované za to, že sa zamerali príliš na dekor a nedostatok kvality potravín. Podľa reštaurátorskej analytickej firmy Technomic Inc. tematické reštaurácie začali klesať, akonáhle sa objaví novinka.
Tematické reštaurácie v USA
Tu je ukážka dobre známych reštaurácií v USA a ich témy: Hard Rock Café (rocková hudba), Planet Hollywood (filmové hviezdy), ESPN Zone (Šport) a Bubba Gump Shrimp Company (založené na filme Forrest Gump).
Celosvetové vyživovanie
Tematické reštaurácie sú stále populárne po celom svete. Najvýznamnejším fenoménom v Japonsku je "nyotaimori" alebo telo sushi - akt jedenia sushi z tela nahého ženáka.
