Poradcom v oblasti potravín je niekto, kto ponúka odborné znalosti a poradenstvo rôznym spoločnostiam a organizáciám, ktoré sa snažia rozvíjať a zlepšovať svoje potravinové služby. Ako konzultant niekto, kto pracuje v tejto funkcii, nemá konkrétneho dlhodobého zamestnávateľa, ale niekoľko klientov. Poradca v oblasti potravín môže ponúknuť pomoc v rôznych aspektoch odvetvia potravinárskych služieb.
Poradenstvo v oblasti potravín a výživy
Poradca v oblasti výživy a výživy alebo konzultant v oblasti stravovania sa špecializuje na pomoc firmám, organizáciám a jednotlivcom pri vytváraní menu zdravých potravín. Takýto konzultant bude mať zvyčajne poznatky pozostávajúce zo vzdelávania v oblasti zdravia, kondície alebo výživy a ponúka podrobné analýzy aktuálneho menu alebo stravy klienta a návrhy na položky menu, ktoré je potrebné pridať, odstrániť alebo zmeniť. Poradca v oblasti potravín a výživy zvyčajne pracuje z kancelárie alebo v relatívne malej geografickej oblasti.
Poradenstvo v oblasti stravovania
Na rozdiel od poradcu v oblasti výživy a výživy poradca v oblasti stravovacích služieb alebo konzultant v oblasti reštaurácií sa viac zameriava na obchodný aspekt stravovacích služieb ako na stravu alebo nutričný aspekt. Služby, ktoré poskytujú títo konzultanti, sa môžu líšiť od základných aspektov obchodných položiek, receptov a organizácie kuchyne až po veci ako architektúra, prostredie, rozvoj podnikateľského plánu, školenie zamestnancov, nákup zariadení a audity bezpečnosti potravín. Poradca v oblasti stravovacích služieb môže pracovať úplne v rámci jedného mesta, ale mnohí konzultanti v oblasti stravovania robia veľa cestovania.
kvalifikácia
Aby ste mali rešpektovanú kvalifikáciu buď ako poradca pre výživu a výživu, alebo konzultant pre stravovacie služby, mali by ste mať nejaké platné kvalifikácie na vysokej škole. Poradca v oblasti výživy a výživy môže byť certifikovaný prostredníctvom viacerých programov výživových a wellness certifikátov, zatiaľ čo konzultant pre stravovacie služby by mal prejsť pohostinnosťou alebo programom riadenia podniku. Ak chcete mať rešpektovanie v konzultácii s majiteľmi reštaurácií, mali by ste mať aj niekoľko rokov skúseností v reštaurácii alebo inom zariadení na stravovanie.
zárobok
Podľa Inside Jobs by konzultant reštaurácie mal očakávať, že bude zarábať medzi 37 410 a 61 070 dolárov ročne. Podľa amerického úradu štatistiky práce je medián ročného zárobku pre konzultanta v oblasti výživy 60,008 dolárov ročne.
2016 Informácie o mzdách pre dietikárov a odborníkov na výživu
Dietitians a odborníci na výživu získali mediálny ročný plat vo výške 58.920 dolárov v roku 2016, podľa amerického úradu štatistiky práce. Na nižšej úrovni zarobili dietológovia a odborníci na výživu 25-percentný plat 47 200 dolárov, čo znamená, že 75 percent získalo viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 71 840 USD, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo v USA zamestnaných 68 000 ľudí ako dietetikov a odborníkov na výživu.
