Zatiaľ čo tradiční poskytovatelia jedál poskytujú stravovacie služby pre funkcie ako sú svadby, obchodné stretnutia, strany a konferencie, kreatívne stravovacie zariadenia slúžia špecializovaným trhovým oblastiam. Ak začínate podnikanie v oblasti stravovania alebo sa snažíte rozšíriť súčasnú stravu, môže vám pomôcť rozvíjať personalizované služby, ktoré oslovujú určité cieľové trhy. Hoci nie tak početné ako bežné stravovacie možnosti, nika catering vás môže odlíšiť od konkurencie vášho cateringového priemyslu.
Strany na strane zadného vchodu
Zadné strany na začiatku cesty začali ako športoví fanúšikovia, ktorí sa zhromažďovali okolo svojich vozidiel a snažili sa jesť pred hru a nedávno sa stali sofistikovanými kulinárskymi udalosťami. Hoci univerzity zakazujú alkohol na stranách s batožinovým priestorom, niektorí športoví nadšenci na vysokej škole kompenzujú prípravou komplikovaných nátierok. Špecializácia na party za zadným dverom vám umožňuje vytvárať prezentácie na základe športových tímov vo vašej oblasti. Môžete tiež požiadať o licenciu na nastavenie mobilnej stravovacej jednotky na mieste alebo na neďalekom parkovisku.
Detské strany
Pre zaneprázdnených rodičov môže byť kuchár, ak ide o narodeninovú oslavu dieťaťa, životný záchranca. Môžete vytvárať ponuky, ktoré oslovia deti a zabezpečiť tematické strany, ktoré zahŕňajú dekorácie, jedlo a darčeky. Môžete dokonca ponúkať hry ako doplnkovú službu.
Bus Tours
Zastávky reštaurácií sú zvyčajne súčasťou dlhej cesty autobusom. Mali by ste zabezpečiť obedy v piknikovom štýle pre účastníkov, aby sa jesli v autobusovej zastávke alebo sa uspokojili s destináciami, ktoré organizujú cestovné kancelárie.
Divadelné predstavenia
V divadlách sa konajú bohaté recepcie v počiatočnej noci a na špeciálne VIP akcie, ako sú fundraisers. Niektoré divadlá príležitostne poskytujú večere, aj keď nemusia byť špecifické večere divadlá. Ako výklenok kuchára môžete vyvíjať menu, ktoré zodpovedá výkonom pre tie divadlá, ktoré majú záujem ponúknuť jedlo pred, počas alebo po predstavení.
Lodné stravovanie
Chartered člny a mini plavby môžu poskytnúť lukratívne nika možnosti stravovania. Také plavby ponúkajú stravu ako pridanú hodnotu - najmä pri plavbách na západ slnka a plavbách, ktoré trvajú viac ako štyri hodiny. Možnosti stravovania sa môžu líšiť od jednoduchých občerstvenia až po šampanské a bohaté večere.
vegetarián
Vegetariánska kuchyňa naďalej rastie ako špecializovaný trh pre stravovateľov. Niektoré spoločnosti poskytujúce stravovanie predávajú výhradne vegetariánske jedlá. Vegánske stravovanie pre tých, ktorí nejedia živočíšne produkty akéhokoľvek druhu, môže byť životaschopným výklenkom, ktorý vám umožní vytvárať neobvyklé položky v ponuke.
Čajové strany
Čajové strany môžu byť výhradným trhom pre poskytovateľov služieb, ktorí majú záujem dozvedieť sa o čajoch, etiketách čajových party a čajových potrieb.Potenciálni čajoví partneri zahŕňajú sociálne skupiny, knižné kluby, neziskové organizácie, múzeá a historické spoločnosti. Medzi typické udalosti čajových párty patria narodeninové oslavy, kúpeľné akcie a fundraisers.
