Zmrzliny používajú rôzne marketingové metódy na predaj svojich produktov, vrátane tlačových reklám v miestnych publikáciách, e-mailovom marketingu a priamej pošte. Podľa Johna Jantscha, autora marketingu Duct Tape Marketing, marketingová stratégia vysvetľuje, ako budete propagovať svoje produkty a služby. V obchode s zmrzlinami to znamená, že vaša marketingová stratégia vám pomôže určiť, ako prinesiete viac zákazníkov do vášho obchodu a nakoniec zvýšite svoje zisky.
Definícia cieľov
Marketingová stratégia pre vašu výrobu zmrzliny by mala začať s jasným vyjadrením vašich marketingových cieľov. Napíšte ciele tak, aby boli špecifické, merateľné a realistické. Napríklad, "zvýšenie zisk zmrzliny" je príliš široký cieľ. Lepším cieľom by bolo niečo ako: "Zvýšte predaj čokoládových dezertov o 9 percent počas prvých štyroch mesiacov fiškálneho roka."
Identifikujte cieľový trh
Marketingová stratégia pre vašu výrobu zmrzliny by mala tiež pomôcť lepšie pochopiť vašich cieľových zákazníkov. Vyskúšajte cieľový trh tým, že pozorujete zákazníkov, ktorí prichádzajú do vášho obchodu. Zamyslite sa nad zákazníkmi, ktorí častokrát obchodujú s vašou zmrzlinou a identifikujte niekoľko segmentov trhu pre vašu firmu. To znamená, že by ste mali identifikovať niekoľko "podtypov" zákazníkov a popísať demografické charakteristiky, ako sú predvoľby veku, pohlavia a zmrzliny. Môžete si napríklad všimnúť, že spoločným segmentom vo vašom obchode sú mladé matky, s ktorými prinášajú svoje deti do týždenného ošetrenia.
Analyzujte svojich konkurentov
Ďalšou časťou marketingovej stratégie pre váš zmrzlinu je konkurenčná analýza. Opíšte každú z vašich hlavných konkurentov zmrzliny podrobne. Zahrňte všetky informácie, ktoré poznáte o svojom obchodnom modeli, konkurenčných silných a slabých stránkach a podielu na trhu. Vyčistite miestne noviny a iné publikácie a zhromažďujte reklamy a iné marketingové materiály, ktoré používajú vaši konkurenti. Môžete si napríklad všimnúť, že miestny obchod s zmrzlinami ponúka v miestnych novinách kupóny v hodnote 1 dolára. Ak iné obchody so zmrzlinami vo vašej oblasti používajú tieto marketingové materiály na propagáciu svojich služieb počas dlhého časového obdobia, mohlo by to znamenať, že tieto stratégie pracujú pre nich.
Vyberte si marketingovú taktiku
Vo svojej marketingovej stratégii zmrzliny by ste mali zorganizovať a vybrať niekoľko taktík na propagáciu vašich zmrzlinových výrobkov. Napríklad vytvorte kampaň s priamou poštou, v ktorej posielate kupón na zmrzlinu a ponúknite cieľovému trhu. Umiestnite inzerát do miestnych novín a oznámte pracovné hodiny a najobľúbenejšie chuťové náplne pre vašu zmrzlinu. Sponzorujte súťaže na výrobu zmrzliny a iné udalosti v horúcich letných mesiacoch, aby ste do svojho obchodu nakreslili rodičov a deti. Vytvorte marketingovú kampaň v oblasti vyhľadávačov, aby vás naši zákazníci mohli nájsť, keď hľadajú miestne obchody s zmrzlinami online. Vytvorte webové stránky a ponúknite si tlačiteľné kupóny pre váš obchod so zmrzlinou.
