Vaša láska k jedlu a reštauráciám, v kombinácii s malým talentom na písanie, vám môže priniesť niektoré ďalšie príjmy alebo dokonca aj prácu na plný úväzok. Môžete mať niekoľko rôznych ciest, aby ste dostali zaplatenie za písanie revízií reštaurácií, známych aj ako potravinový kritik. Tieto cesty sa líšia predovšetkým vo vašom cieľovom mieste a časovom záväzku. Bez ohľadu na to, akú cestu si vyberiete, vaše prvé kroky budú rovnaké.
Pozrite sa na publikáciu, v ktorej by ste chceli predať vašu reštauráciu alebo ju stať potravinovou kritikou. Môže ísť o miestne noviny, potravinový časopis alebo webové stránky. Pri posudzovaní novín alebo časopisov skontrolujte, či má už pravidelný revízor reštaurácie. Je nepravdepodobné, že by ste mohli vytlačiť etablovaného komentátora. Prípadne si môžete vybrať spustenie jedla blog a self-publikovať svoje recenzie reštaurácie. Ak pracujete na pozícii komentátora v novinách, bude to vyžadovať odhodlanie na pozíciu na čiastočný alebo plný úväzok, zatiaľ čo príležitostné podávanie časopisov alebo písanie vlastného blogu vám umožní pracovať toľko alebo niekoľko hodín, koľko chcete.
Pošlite dotaz na cieľovú publikáciu s otázkou, či prijíma recenzie reštaurácií. Ak všetko ide dobre, pravdepodobne budete vyzvaný, aby ste vykonali test. Ak nie, nájdite inú publikáciu a postup zopakujte. Akonáhle máte žiadosť o preskúmanie, vyhľadajte publikáciu, aby ste určili jej štýl, aby ste mohli napísať recenziu, ktorá by s ňou zodpovedala.
Vyberte miestnu reštauráciu, ktorú vaša cieľová publikácia ešte nekontrolovala. Táto reštaurácia by mala byť miestnou reštauráciou, nie reťazou a bola otvorená aspoň niekoľko týždňov. Navštívte reštauráciu viackrát pre rôzne jedlá, ak je to možné. Uistite sa, že reštaurácia nevie, že ste tu, aby ste ju prehodnotili.
Napíšte svoj recenziu reštaurácie. Pokryte dôležité faktické informácie o reštaurácii, ako je názov, miesto, hodiny a typ kuchyne. Použite popisný jazyk na diskusiu o kvalite kuchyne, atmosféry a služieb. Odošlite svoju recenziu publikácii alebo ju publikujte na blogu s jedlom.
Pokračujte v publikovaní recenzií na vašom blogu alebo pri vyhľadávaní publikácií. Ak hľadáte stálu pozíciu, musíte vytvoriť telo práce. Buďte pripravení byť mnohokrát zamietnutý, keď pracujete, aby ste sa mohli zaplatiť za svoje recenzie v reštaurácii.
