Pretože hotely sa líšia svojou veľkosťou a typom, organizačná štruktúra hotela závisí od rozsahu služieb a vybavenia ponúkaných hosťom.Niektoré organizačné štruktúry zahŕňajú viaceré oddelenia, manažérov a pobočky, ktoré rozširujú luxusné ubytovacie zariadenia a vybavenie. Malé rodinné hotely s nízkym rozpočtom však môžu mať iba jedného manažéra a niekoľko zamestnancov, aby zvládli všetky potreby hostí a služby.
základné
Všetky hotely rozdeľujú svoje činnosti na dve základné kategórie: administratívne a hosťujúce. Administratívni pracovníci spracovávajú kancelárske, účtovné, personálne a kancelárske práce. Pracovníci prevádzkujú všeobecné funkcie hotela. Zahŕňa kontrolu hostí, koordináciu udalostí, upratovacie priestory a údržbu.
Administratívni a prevádzkoví zamestnanci sa spravidla hlásia hotelovému manažérovi (generálnemu manažérovi) a ostatným zamestnancom riadiacich pracovníkov. Generálny riaditeľ dohliada, a niekedy koordinuje všetky hlavné funkcie hotela a zabezpečuje, aby organizácia bežala hladko po celý čas.
odbory
Administratívne oddelenia zahŕňajú zamestnancov v oblasti ľudských zdrojov, ktorí zamestnávajú a prepúšťajú zamestnancov; účtovníci, ktorí spracúvajú faktúry a výplatné pásky; a front office zamestnancov, ktorí udržiavajú hotelovú databázu hostí a servisných hovorov. Administratívna strana zahŕňa aj predajcov, marketingových a propagačných manažérov, ktorí inzerujú hotel a jeho služby.
Operatívny oddelenie zahŕňa zamestnancov, ktorí prevádzkujú, koordinujú a zvládajú všetky potreby hostí osobne alebo v zákulisí. Zamestnanci v oblasti prevádzky zahŕňajú pracovníkov v kancelárii, ktorí kontrolujú hostí, údržbárov, inžinierov, pracovníkov v oblasti jedál a nápojov, koordinátorov udalostí a riadiacich pracovníkov.
Full-Service, Resort alebo Luxury
Veľký hotel plný služieb udržiava rozsiahlu organizačnú štruktúru, aby rýchlo uspokojil potreby a túžby svojich hostí. Hotel využíva veľký manažérsky personál, vrátane generálneho manažéra, manažéra prijímania a manažérov stravovacích, reštauračných, upratovacích, predajných a marketingových oddelení.
Podľa správy Spojených štátov amerických o pracovnej štatistike na roky 2010-2011 o hotelovej organizácii veľké hotelové reťazce - uznávajúc dôležitosť rozšírených možností ubytovania - začínajú ponúkať služby s obmedzeným servisom, hospodárnosť a luxusné hostiny pod jedným firemným názvom.
Obmedzená služba alebo ekonomika
Obmedzené služby hotelov - vrátane butikových hotelov, niektorých postelí a raňajok, a rozpočet (alebo ekonomika) hotely - nevyžadujú rozsiahlu organizačnú štruktúru, ktorá vyžaduje veľký hotel. Tieto menšie hotely fungujú s menším a diverzifikovanejším personálom.
Podľa amerického štatistického úradu práce o štatistike pracovných štatistík o ubytovaní v hoteloch, patróni zvyčajne nájdu menšie hotely v mestských lokalitách. V závislosti od hodnotenia jednotlivých hotelov patrónovia často vyhľadávajú vysokokvalitné služby a výrazný výzdobu a výber potravín vďaka tesnému personálu a opatreniam kontroly kvality.
Hierarchia zamestnancov
Organizačná štruktúra hotela vo veľkej miere závisí od kvality, kompetencie a hierarchie svojich zamestnancov. Na vrchole hotelovej pyramídy je hotelový generálny riaditeľ (CEO). Pod generálnym riaditeľom je vedúci zamestnanci, vedený generálnym manažérom hotela. Generálny manažér, ktorý každodenne dohliada na všetky hotelové prevádzky, si môže najať pomocného manažéra, ktorý pomôže s jeho nespočetnými povinnosťami a dohľadom. Pod generálnym manažérom môže mať hotelový riaditeľ reštaurácie, manažér reštaurácie, manažér vína, riaditeľ ľudských zdrojov, administratívny riaditeľ, vedúci kancelárie atď. Pod riadiacim zamestnancom sú zamestnanci, ktorí pracujú v oblasti stravovacích a nápojových služieb, marketingu a predaja, izbová služba, upratovanie a údržba. Veľkosť hotela a typ služieb, ktoré ponúka, určuje zložitosť jeho organizačnej štruktúry zamestnancov.
2016 Informácie o mzdách pre ubytovaných manažérov
Manažéri ubytovania získali mediálny ročný plat vo výške 51 840 USD v roku 2016, podľa amerického úradu štatistiky práce. Na nižšej úrovni dosiahli manažéri ubytovania 25-percentný plat vo výške 37.520 dolárov, čo znamená, že 75% získalo viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 70 544 USD, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo 47,800 ľudí zamestnaných v Spojených štátoch ako manažéri ubytovania.
