Zatiaľ čo sa môže zdať, že všetky reštaurácie s kuracie mäsom sú rovnaké, v celej krajine je ich veľká rozmanitosť, od tých, ktoré predávajú kuracie mäso v mexickom štýle až po tých, ktorí sa špecializujú na kurčatá varené tradičným, južným spôsobom. Ak máte pevné receptúry kuracieho koláča a zážitok z varenia, otvorenie reštaurácie môže byť pre vás ideálnym podnikateľským zámerom. Avšak pred začatím reštaurácie s kuracieho kolieska budete musieť urobiť dôkladné plánovanie.
Vyberte si výklenok pre vašu reštauráciu s kuracou reštauráciou. Napríklad kuracie mäso v reštaurácii môže byť na drevo, zdravé, v južnom štýle, v domácom štýle, juhozápadnej alebo eklektickej, s neobvyklými príchuťami chuti.
Získajte licencie a povolenia potrebné vo vašej oblasti od svojho zdravotného oddelenia. V závislosti od toho, kde sa nachádzate, môžete potrebovať povolenie pre potravinárske podniky, certifikáciu manažéra potravín, povolenia na spracovanie potravín, predpokladané meno, daňové identifikačné číslo alebo identifikačné číslo zamestnávateľa (EIN).
Prenajať alebo si kúpiť príslušné miesto pre vašu reštauráciu s kuracou reštauráciou; dodržiavajte miestne predpisy o ochrane zdravia pri výbere priestoru a uistite sa, že má správne vetracie a vodné systémy. Vaša reštaurácia môže byť umiestnená na rôznych miestach, ako sú nákupné centrum, športová aréna alebo štadión, bleší trh, obchodná kancelária alebo nákupné centrum.
Vytvorte dobre zaokrúhlené menu; Niekoľko reštaurácií s grilovaným koktailom slúži len kuraciemu mäsu. V závislosti na vašom výklenku môžete tiež servírovať chlieb, cestovinový šalát, makaróny a syry, zeleninu, zemiaky a omáčku, kukuricu, nápoje a dezerty.
Vytvorte sieť dodávateľov potravín a prísad tým, že kontaktujete svoj domáci farmár a získate zoznam svojich predajcov - nákup miestnych výrobkov je nákladovo efektívny, pretože nebudete musieť platiť toľko za dopravné náklady.
Kúpte si maloobchodné tovary a potreby pre vašu reštauráciu na grilovanie, ako sú sedadlá, korenie, značkové utierky, taniere a poháre, jednorazové príbory, plastové tašky a nádoby na potraviny. Budete tiež potrebovať niekoľko stojanov na koláče alebo pekáče, v závislosti od toho, koľko kuracieho tela očakávate, že budete predávať za deň.
Zamestnávajte zamestnancov za vašu reštauráciu s koktailom - zabezpečte, aby všetci zamestnanci, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, mali platné povolenia na spracovanie potravín alebo certifikáciu manažéra potravín, ak je to potrebné vo vašej oblasti.
Propagujte svoju reštauráciu s grilom tak, že ju vyberiete v online a tlačených obchodných adresároch, zverejníte propagačný blog alebo webové stránky alebo umiestnite kupóny do miestnych firiem.
