Vyučovanie kurzu varenia je skvelý spôsob, ako sa živiť prácou s jedlom, bez vyčerpávajúcej intenzity práce v reštaurácii. Vytvorenie vyučovania domácej učiteľskej výučby umožňuje navrhnúť program prispôsobený vašim kulinárskym silám a prilákať klientelu, ktorá má záujem o špecializáciu, ktorú ponúkate. Vaša domáca kuchyňa môže byť jednoduchá alebo komplikovaná podľa vášho výberu a ponúka niečo z príležitostných pokynov pre malé strany, v plnom rozsahu s hosťami kuchári.
Vyskúšajte licencie a povolenia, ktoré budete potrebovať pre kurzy varenia v domácom podnikaní. Okrem všeobecných štátnych a obchodných licencií môžete potrebovať certifikáciu oddelenia zdravotníctva. Niektoré štáty začínajú vyžadovať, aby domáce kuchyne používané na triedenie varenia boli kontrolované a certifikované, a preto skôr, ako budete pokračovať, zistite miestne požiadavky.
Nastavte domácu kuchyňu tak, aby bola prístupná a funkčná pre kurzy varenia. Môže to byť jednoduchá transformácia, ak plánujete niekoľko krát za rok učiť niekoľko malých tried, alebo to môže byť zložitý projekt, ak plánujete vyučovať väčšie triedy a ponúkať rozsiahly rozvrh. Uistite sa, že máte dostatok priestoru pre skupinu, ktorú si predstavujete, a že vaša varná stanica je umiestnená v strede, takže študenti môžu ľahko vidieť to, čo varenie. Zvážte inštaláciu zrkadla nad kachle, aby všetci mohli vidieť, čo sa deje v hrncoch a panviciach. Ak máte väčšiu kuchyňu a ambiciózne plány pre školu na varenie, môžete sa tiež rozhodnúť pre inštaláciu videokamier a monitorov, ktoré študentom umožnia bližší pohľad. Nezabudnite si tiež kúpiť dobrú umývačku riadu - pretože budete umývať veľa pokrmov.
Kúpiť hrnce a panvice pre vašu domácu školu varenie. Obráťte sa na výrobcov značiek, ktoré sa vám páčia, a opýtajte sa, či by mali záujem o dohodu o sponzorovaní. Poskytnú vám zariadenia za znížené náklady výmenou za to, že odporúčate svoje výrobky svojim študentom. Vyberte si hrnce a panvice, ktoré sú vhodné pre typy skupín, ktoré vyučujete vo svojej kuchyni. Vyhnite sa nutnosti variť malé dávky vo veľkých panviciach alebo veľké dávky v malých panviciach.
Kúpte si náradie pre vašu domácu školu. Ak vyučujete praktické hodiny, nakúpte dostatok nožov, rezných dosiek, kefiek na pečivo, miešacích misiek, pekárov a špachtlí, aby ste primerane vyzdvihli počet študentov, ktorých sa chystáte vyučovať. Ak vaše triedy budú predovšetkým demonštrácie, zakúpte si radu prístrojov vhodných na demonštračné účely. Tiež si kúpte dosky, taniere, vidličky a nože, ktoré slúžia jedlám, ktoré pripravíte pre svojich študentov na konci kurzu.
