Cesta k niekomu srdcu je cez ich žalúdok. Vo firemnom svete môže cesta k niekomu pozornosti byť len čerstvou šálkou kávy spárovanou s celozrnným sendvičovým obalom. Podávanie jedla na vašom pracovnom stretnutí je efektívnym spôsobom, ako udržať energiu nahor, ušetriť drahocenný čas a komunikovať s vašimi členmi tímu. Pochopenie povahy stretnutia a príslušných členov tímu informuje o vhodných možnostiach stravovania.
Tipy
-
Podávajte výživné jedlá, ktoré sa zhodujú s tónom stretnutia, nekvapkajú na odevoch a zabezpečujú alergie a obmedzenia potravín.
Neformálne alebo formálne?
Podávané jedlo by malo zodpovedať formálnosti stretnutia. Výkonná konferencia C-Suite v utorok ráno nemá rovnakú atmosféru ako rýchle piatkové odpoledne stojaceho stretnutia pre IT tím. Zatiaľ čo pizza a preclíky sú v poriadku pri neformálnom stretnutí s tímom, noví klienti na výkonnej pracovnej schôdzke chcú, aby sa zameranie na ich talíř znížilo a viac na ich PowerPoint. Súčasťou toho sú aj časové obmedzenia a počty účastníčok, pretože slúžiaca veľkej skupine ľudí bude potrebovať čas, aj keď bude dobre organizovaná. Pre veľké, neformálne stretnutie sa zdržiava od posedenia a slúži rýchle a ľahko distribuovateľné predbalené občerstvenie alebo nápoje.
Praktické otázky
Jedlo môže byť príťažlivosťou, ale to nie je hlavná udalosť. Váš tím sa zhromaždí, aby sa učil, diskutoval a premýšľal –nie chomp na nachos. Nesmie byť žiadne jedlo, ktoré je príliš hlasné alebo rušivé, takže preskočte chrumkavé čipy a ponorte sa. Nič by sa nemalo podávať, ktoré by mohlo odkvapkať na prezentačných materiáloch alebo oblečení a nemali by sa podávať žiadne jedlá, ktoré vyžadujú obe ruky po celú dobu. Malé sendviče sú preferovaným jedlom z veľmi dobrého dôvodu - môžete ho jesť jednou rukou a spolu s druhou si vziať poznámky. Jedlá, ktoré zahŕňajú pikantné alebo nové jedlá, sú vzrušujúce pre dnešnú noc, ale nie zasadacia miestnosť. Poskytnite cestovné, ktoré je ľahko stráviteľné, zdravé a praktické. Udržiavajte tiež prehľad o tom, čo sa počas stretnutí podávalo, a preto, aby ste príliš často neopakovali menu.
Preskočte cukor
Popoludňajšia cukrová havária je skutočná. Vynaloženie raňajok a obednej hodiny jesť sladké jedlá môžu spôsobiť popáleniny v popoludňajších hodinách. Je veľmi ľahké vyzdvihnúť koblihy na raňajky - dokonca spĺňa požiadavku, aby ste mohli jedať jednou rukou - ale preťaženie cukru má svoje daňové zaťaženie. Namiesto pečiva a koblih sa rozhodnite pre zdravšie cestovné ako ovocie, jogurty a vdolky. Káva a čaj by sa nemali prehliadať, ale mala by sa poskytovať aj voda a šťava. Pre tých, ktorí považujú čistú vodu za nepríjemnú možnosť, skúste infúziu vody s mätou a čerstvými uhorkami alebo jahodami a citrusovými plodmi. Je to sladké bez vedľajších účinkov.
Obmedzenia, ktoré treba zvážiť
Obľúbená reštaurácia spolupracovníka je miesto na grilovanie po ulici, ale to nemusí byť najlepšia možnosť na stretnutie s tímom. Nezabudnite, že toto nie je spoločenské stretnutie: je to obchodné stretnutie v profesionálnom prostredí a musia sa zvážiť obmedzenia týkajúce sa potravín. Ak plánujete podávať čokoládové arašidové maslo ako dezert alebo občerstvenie, izolujete zamestnanca s alergiou na arašidy. Stretnutie s obedom na grilovanie s najväčšou pravdepodobnosťou ponúkne veľmi málo vegetariánskym a vegánskym zamestnancom, ako aj zamestnancom s náboženskými diétnymi obmedzeniami. Pri malých stretnutiach kontaktujte členov svojho tímu o akýchkoľvek alergiách alebo obmedzeniach. Buďte zdvorilí a vstřícní, jak je to možné; väčšina ľudí bude šťastne poskytovať nápady na potraviny, ktoré sú v rámci svojich diétnych obmedzení.
